草莓牛乳冻芝士蛋糕🍰仙女的甜美下午茶
💗粉粉嫩嫩的小蛋糕,小仙女最爱的草莓🍓味,口感是细腻顺滑的,口味是酸甜清爽的,不用烤箱搅一搅就能成功的美味蛋糕一定要做呀。
‼️材料可做4寸*2
用料
🔻饼干底 | |
草莓奥利奥 | 47克 |
黄油 | 20克 |
🔻奥利奥冻芝士 | |
奶油奶酪 | 130克 |
淡奶油 | 130克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
草莓奥利奥 | 20克 |
吉利丁片 | 6克 |
🔻草莓冻芝士 | |
奶油奶酪 | 70克 |
淡奶油 | 70克 |
糖 | 5克 |
牛奶 | 60克 |
草莓粉 | 18克 |
吉利丁片 | 4克 |
草莓牛乳冻芝士蛋糕🍰仙女的甜美下午茶的做法
一整条樱花草莓奥利奥饼干去除夹心,留出两片做表面装饰。
其余打碎备用。两个四寸模具放上慕斯围边备用。
黄油融化后加入饼干碎拌匀,倒入模具底部压实,放入冷冻。
奶油奶酪软化顺滑后加入白糖搅拌均匀。
牛奶加热至45度左右加入冰水泡软的吉利丁片,过筛后分次加入奶酪中搅拌均匀。
淡奶油打发至6分(出现纹路且具有流动性)。
加入奶酪糊和草莓饼干碎搅拌均匀。
分别倒在冻好的饼干底上,放入冷冻10分钟至表面凝固。
奶油奶酪软化顺滑后加入白糖和草莓粉搅拌均匀。
其余做法与草莓牛乳冻芝士一致。
做好分别倒在冻好的草莓牛乳冻芝士层上。
冷藏4小时以上撕去慕斯围边,表面筛上草莓粉,挤上奶油小花,放上预留的饼干装饰。
☕️挖一块儿细腻的蛋糕,喝一口热乎乎的红茶,慢慢享受秋天的阳光午后吧。快快打卡交作业吧!
-
“鱼豆腐”Fish Tofu/cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
我平时涮火锅炒米粉炒面什么的喜欢加一点鱼饼/鱼豆腐。其实传统的鱼饼和鱼豆腐还是有点不一样的,鱼饼是全鱼肉的,口感比较爽脆扎实。鱼豆腐比较软嫩,会加入鸡蛋制作,所以口感更细致一些。两者可以相互替代烹饪。自己家里制作鱼豆腐其实不难,买得到片好的鱼柳那就更...
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
-
奶油生肖龙的制作的详细做法,奶油生肖龙的制作做法技巧
奶油生肖龙的制作...
-
复刻小岛老师经典香草蛋糕卷(无油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是一款全蛋打发无油脂的蛋糕卷,松软香糯,毛巾面和光面都完美无敌,怎么卷都OK。小岛老师的配方含糖量较大,各人可以自行增减或换成零卡糖,关键是全蛋打发温度、翻拌手法和烤制温度时间掌握分寸就不会翻车。用料香草5滴糖浆14克鸡蛋4个约230克牛奶38克低筋面粉86克...