開口三文治 Open Sandwich (Tartine)
中世紀的時候,粗糙的麵包被切成厚片用作盛載食物的盤子。用餐后,吸收了食物醬汁的麵包會被吃掉,或留給乞丐或狗。這算是開面三文治的起源吧.. 而現在於法國、丹麥、挪威、瑞典、奧地利、德國、捷克、匈牙利、荷蘭、波蘭、俄羅斯和其他北美北歐國家,open sandwich 是早已流行的食物。
不喜歡吃切片方包頭尾那兩片的人,用這個方法就不會浪費食物。開口三文治的配搭千變萬化。花點心思,加上些比較特別的食材香料,例如松露油、巴馬火腿、鵝肝醬、蟹子、溏心蛋等等,瞬間就變成高級brunch啦~
用料
麵包 | 適量 |
吞拿魚罐頭 | 1 罐 |
美乃滋 | 100 ml |
粟米 | 適量 |
牛油果 | 1 個 |
其他喜歡的食材 (小番茄,沙拉菜,火腿) | 適量 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
開口三文治 Open Sandwich (Tartine)的做法
將麵包刷一層橄欖油進烤箱烤脆,或者不沾油放在平底鍋上,小火慢慢烘烤至變脆。
吞拿魚罐頭和美乃滋按照1:1的比例攪拌均勻,再加入粟米攪拌好,抹在麵包片上。
牛油果切一半去核,果肉挖出來切片。或者放在小碗裡用叉子稍稍壓幾下成泥,保留塊狀會比較有口感。
可以放上其他喜歡的蔬菜做裝飾,例如小番茄、沙拉菜,撒一點點鹽和黑胡椒就可以啦
小贴士
* 擠進半個青檸汁,可以中和牛油果的膩感,更可避免牛油果發黑
-
零失败-方形紫菜包饭三明治🥪的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料寿司紫菜1张米饭半碗香油半勺盐1克糖1克白芝麻1勺黄瓜1/3根鸡蛋1个泡菜1勺沙拉酱1勺金枪鱼1/4罐生菜1片蟹柳4片培根2-3片保鲜膜1张零失败-方形紫菜包饭三明治🥪的做法米饭煮熟,放半勺香油,1小勺盐,1小勺糖,1小勺白芝麻,拌匀。金枪鱼中放1勺沙拉酱,拌匀。黄瓜切片...
-
“减脂美味早餐”金枪鱼鸡胸肉三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
减肥买了很多金枪鱼罐头,搭配鸡胸肉做三明治,减脂又方便用料金枪鱼1罐黄瓜半根鸡胸肉1块生菜4片鸡蛋2个西红柿1个沙拉酱半勺全麦切片3片蔬菜粒若干【减脂美味早餐】金枪鱼鸡胸肉三明治的做法鸡蛋煮熟,蔬菜粒烫熟切片面包上放生菜叶、番茄片讲煮熟的蔬菜粒、金枪鱼...
-
菠萝油鸡蛋三明治的做法和图解,菠萝油鸡蛋三明治怎么做更好吃
MASTERCHEF原创用料酸奶100克鸡蛋3个菠萝包3个菠萝油鸡蛋三明治的做法全家福👪给鸡蛋们洗个热水澡!洗香香后,脱衣服啦!来个大通铺🤗盖上酸奶搅拌成这个样子!切开菠萝包,把鸡蛋们塞进去😈配上MASTERCHEF下个菜谱的沙拉,晚饭好啦!!!小贴士没有...
-
生菜叶三明治的做法和图解,生菜叶三明治怎么做更好吃
疫情期间是减肥最佳时间,这个零基础适合所有小白~彻底封楼之前买了一颗生菜,很坚强,存放了三周了,快去试试吧~用料生菜2片黄瓜1根鸡胸肉1块牛肉肠1根番茄酱适量黑胡椒酱适量烧烤料适量西红柿选用保鲜膜一卷生菜叶三明治的做法将保鲜膜铺好,两个生菜叶对放铺好牛肉肠用...
相关文章
- 果香渍三文鱼open sandwich的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛油果烟熏牛肉三明治(Pastrami Open Sandwich w/Avocado)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛油果开放式三明治Avocado Open Sandwich的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 早餐-Open Sandwich单片三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 三明治棒(Stick Open Sandwich)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开放型三明治open sandwich 好吃的秘诀的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开放式三文治(Tartine)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- open sandwich的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 开口三明治 tomato and mozzarella open sandwich的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 滑嫩炒蛋牛油果Open Sandwich开放三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法