超清甜的椰子鸡火锅
以前我超排斥椰子鸡火锅,听名字就觉得不是什么正经火锅啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈,怎么能用椰子煮火锅呢!今天突然想吃,本着拔草的心态买了椰子和鸡肉过家煮,没想到打开了新世界的大门!!!
用料
椰子 | 两个 |
鸡肉 | 适量 |
红枣 | 8颗 |
盐 | 一勺 |
菠菜 | 一把 |
金针菇 | 一把 |
虫草花 | 一把 |
肥牛卷 | 一盒 |
超清甜的椰子鸡火锅的做法
超市买回来的椰子到出椰汁,想尽一切办法把椰子刨开取出椰肉,放到锅中加入200毫升左右的矿泉水和红枣做锅底备用。
鸡肉提前切好洗干净,用水浸泡15分钟以上,去除血水,将烫菜清洗干净装盘备用~
接下来当然是调万能酱汁啦~一勺酱油,一勺醋,小米辣切碎,香菜切碎,蒜切碎,加入一勺辣椒油搅拌均匀即可~
煮好的鸡肉~超级鲜嫩,椰汁的清甜加上多汁的鸡肉,不要太好吃了~
各种烫菜来啦~烫菠菜和虫草花太好吃了~
小贴士
调酱汁的时候可以加一勺煮开的椰汁汤底,这样调出来的酱汁带一点鲜甜,也很好吃~
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