【每周食谱】冰糖银耳八宝羹
一家人的冰糖银耳八宝羹(5人)
秋干物燥的季节来了,千万不要等到身体感觉到干了才开始滋补哦!
银耳羹是适合一年四季食用的,我们夏天吃的时候可以冰镇一下。进入秋季之后天气越来越干,我们需要在进入立秋之后就开始食用银耳羹,每周两到三次,这次搭配了一个银耳八宝羹的配方,除了银耳之外还有其他八味食材,特别加入了可以润肺、润肤以及补血的食材,让整个秋天皮肤都是润润的。
用料
丑耳 | 1朵 |
桃胶 | 5大粒 |
皂角米 | 25粒 |
去芯莲子 | 25粒 |
枸杞 | 若干 |
百合干 | 25g |
桂圆肉 | 10粒 |
红枣 | 5粒 |
白芡实 | 20g |
冰糖 | 35g |
【每周食谱】冰糖银耳八宝羹的做法
银耳浸泡3小时,桃胶皂角米浸泡12小时以上,百合干浸泡5小时,白芡实浸泡3小时。以上材料浸泡完成无硬芯,清除杂质备用;
莲子冲洗干净,不需要浸泡,备用;
银耳全部撕碎,越碎越好,冷水下锅加入足量的水;
倒入桃胶、皂角米、莲子、百合、白芡实一起熬煮,大火煮开后转小火炖煮1.5小时到2小时,煮的过程中要不停的搅拌,防止粘锅和溢出;
出锅前半小时,放入准备好的其他四种食材,冰糖、红枣、枸杞、桂圆肉;
出锅前沸腾的银耳羹,来感受一下,很浓稠;
出锅啦,一家人的滋补羹,小朋友也可以吃哦!
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