烤箱版爆浆芝士土豆饼
家里池塘边种的土豆小小的长了一堆,卖不了只能换着法子吃了,刚好超市活动买了两大包芝士片,就来做个爆浆芝士土豆饼吧
用料
土豆 | 400克 |
盐 | 3克 |
黑胡椒粉 | 2克(喜欢味重可以自行添加) |
黄油 | 15克 |
芝士片 | 4片 |
玉米淀粉 | 5克(土豆比较多的话可以自行添加调整) |
烤箱版爆浆芝士土豆饼的做法
土豆上锅蒸熟压成泥
加入盐,黑胡椒粉,黄油搅拌均匀,(调料可以一点点加,喜欢浓淡不同可以试试味)最后加入淀粉搅拌均匀,用手指轻按压土豆泥,没有沾手就可以了(闻着有肯德基土豆泥内味儿)
取土豆泥压成圆饼,取四分之一芝士片折一下放中间,再取点土豆泥盖起来,整形成圆饼状(喜欢吃脆点的就弄薄点)我这个厚度烤出来是里面比较软的
上面铺上四分之一芝士片(或者不铺直接刷蛋黄液)
烤箱预热180度,上下火180度烤18分钟(每个烤箱脾气不同,我家脾气大,温柔的烤箱要200度)注意观察表皮颜色
出炉了,大的是刷了蛋黄液的,是漂亮点噢
掰开直接爆浆(小朋友吃要小心烫哦)
背面也是金黄,开吃!
小贴士
土豆切成块容易蒸熟,急的话就切片吧
每个人口味咸淡不一样,可以在拌土豆泥的时候尝尝拌出自己喜欢的
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