立秋吃什么――茄子馄饨😉️
茄子馄饨,
是从妈妈那里来的一道美食。
第一次吃到时觉得好新奇,妈妈怎么会想到用🍆来包馄饨?
我猜是小菜园的茄子结了太多🤔️😄
只知道它已经悄悄变成了我包馄饨的首选馅料了✌️
又到立秋,话说吃茄子可去除体内的火气。😬️因为茄子性凉,所以如果最近肠胃不适,就要少吃些,否则会加重肠胃负担哦(´-ω-`)。
用料
馄饨皮 | 张 |
盐 | 适量 |
茄子 | 适量 |
鸡蛋 | 几只自己定 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小葱或芹菜叶(也可以不放) | |
油面筋(增加口感) | 非常重要哦 |
立秋吃什么――茄子馄饨😉️的做法
1、🍆洗净去皮后切短细条或者丁都可以;
2、汆水并挤去水分备用
3、炒鸡蛋(当然你也可以煎蛋饼后切,我都是直接炒散)
4、热锅 放油,将鸡蛋、茄子入锅加入调味料拌炒匀,盛出。
5、将油面筋撕碎均匀拌入4。
6、最后一步就是包啦😄非常好吃的茄子馄饨就好了😁
煮、水煎、蒸都很好吃。
小贴士
1、如果加芹菜叶的话(增加口感),记得汆水切碎哦。
2、一次不要吃太多哦😊
-
香菇酱拌馄饨的做法和图解,香菇酱拌馄饨怎么做更好吃
用料馄饨适量(吃多少用多少啦)香菇酱1小勺生抽3滴醋3滴香油2滴香葱少许(可有可无)香菇酱拌馄饨的做法馄饨开水下锅煮熟即可(汤可以留到最后喝哦^^)捞出馄饨加入生抽,醋,香油最后加入香菇酱即可(这里可以也可以放一些下饭酱啊什么的随意啦)最后撒上葱花即可...
-
邯郸馄饨食谱做法大全,超简单的邯郸馄饨做法步骤
用料生抽1勺蚝油半勺邯郸馄饨的做法我一般购买馄饨皮,自己整得馄饨皮,太厚口感不好。馅料根据自己爱好来做,以猪肉为主,肉和菜的比例肉多,菜适量。调口:碗内一勺生抽,一勺至两勺陈醋,紫菜适量,虾皮适量,胡椒粉适量煮制馄饨,翻滚即可,不要长时间煮制捞馄饨前,往碗内用热汤先...
-
老长沙馄饨配料:凤尾酸菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料凤尾酸菜1把老长沙馄饨配料:凤尾酸菜的做法干凤尾酸菜泡水4小时中途换两次水捞出后把水拧干切碎热锅冷油(因为是做配菜油可以比平常炒菜多1/2)油烧红倒入酸菜翻炒放盐一勺(根据咸淡放酸菜本身有盐味)生抽一锅铲酱油半锅铲干辣椒三勺继续翻炒均匀出锅放凉后可放...
-
菠菜猪肝汤(嫩滑全熟清汤版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
结合了两位作者的菜谱一位是评分最高的,这个做法我学出来有料酒味我操作下来有熟度不够或猪肝发硬一位是做过最多的,我作出来汤味差点,汤比较浑结合两位的作出调整本菜谱无图。用料猪肝克菠菜把淀粉勺生抽勺盐克姜片菠菜猪肝汤(嫩滑全熟清汤版)的做法猪肝凉水泡半小...