简单营养健康快手主食-蜜豆玉米卷
无意间在超市的主食厨房买了红豆玉米卷,家里宝贝一扫而空赞不绝口。看着简单的卷子,我就试着给孩子做,没成想一比一复刻不说,用了蜜豆更加美味,比蛋糕面包健康多了,而且家里做的干净卫生,特别是给孩子吃的,更是要多加注意。
用料
自发玉米卷 | 250g |
蜜豆或者红豆 | 若干 |
简单营养健康快手主食-蜜豆玉米卷的做法
担心自己发面发不好,直接买了自发玉米粉,这个牌子第一次买粉很细腻,其他牌子也可以,大同小异。
用电子秤称的250g,这个量中等大小能做大概8个。ps光线问题,粉粉其实是黄色滴。
和面的步骤忘记拍照了,用20-30度温水慢慢加水和面,其他啥也不要加,直到揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。然后揉成条分割成小剂子,撒上点干粉防粘结。
把剂子擀成圆片,不用像饺子皮那么薄,稍有厚度不容易破。为了方便,直接超市买的蜜豆,也可以买熬制好的红豆,我买的就是王致和的蜜豆,蜜豆含糖挺甜的,看自己需求加入豆子。
包成包子或者各种手法,只要包裹起来就可以。
然后压扁像这样擀成长饼状再一卷就可以了。很简单,看我家宝都能做到😉
上锅盖上盖子,点火2分钟稍微有点热气关火,不开盖,再二次醒发15分钟,眼看着半成品的卷子变大了。然后中火蒸15分钟关火,不要掀盖子!!!静置5分钟降降温后开个小缝隙散散热气,再开盖取出。
开动吧,停不下来,三餐都可以。
简单健康又美味,秒杀蛋糕面包高热量食物。
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