罗勒蒜香蘑菇意大利面
如果你在寻找一款简单美味的意大利面菜谱,这绝对是你不能错过的一款。番茄干、罗勒叶、蘑菇、大蒜的组合,唤醒了工作一天后的味蕾,健康的材料搭配,非常适合健康一族。我做的是四人分量。
用料
橄榄油 | 2勺 |
蘑菇(切片) | 220克 |
大蒜 | 3瓣(压成蒜蓉) |
番茄干(切片) | 90克 |
浓汤宝(鸡汤) | 1块 |
开水 | 2杯 |
淡奶油 | 半杯 |
帕玛森芝士 | 50克 |
罗勒叶(干的) | 1勺 |
意大利面 | 225克 |
罗勒蒜香蘑菇意大利面的做法
平底锅中加入橄榄油中火加热,放入蘑菇片、大蒜爆香,大概爆3分钟。然后加入番茄干继续爆炒,调制小火
另一锅中倒入2杯开水,放入浓汤宝煮开,然后把炒好的蘑菇、番茄干和大蒜加入汤中,煮至蔬菜吸收一点汤汁。
把汤汁分成两半,一半留在锅中,加入淡奶油,煮到沸腾,然后加入帕玛森芝士,慢火搅拌两三分钟,直到所有芝士都融化即可。如果这是你的汤汁很浓稠,可以加入适量另一半的汤汁,根据自己的需要加汤汁。
加入罗勒叶,慢火煮2分钟即可关火。
意大利面放入开水中煮15分钟,开水中放入适量的盐,让面条稍微吸收点咸味,然后捞出沥干水分。
最后把面倒入汤汁中,中火拌匀,让面条都过上汤汁即可。
小贴士
汤汁中不要加盐,因为浓汤宝本来就带咸味的,如果汤汁煮到最后试味觉得不够咸,才加一点盐进去。
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