乐活教主的美食之——山药补气粥
山药,补气养血。红枣、红糖,补血、养颜~
使用工具:万古烧土锅1.4L、红枣去核器
适用人数:1-2人
操作时间:40分钟左右
用料
主料:沁州黄小米50克 | |
配料:铁棍山药100克、红枣6颗、红糖30克、净水1000毫升、香油几滴 |
乐活教主的美食之——山药补气粥的做法
砂锅洗净,注意底部不要沾水。加1000毫升净水中小火煮开。等待的时间准备配料:山药去皮、洗净,切小块,厚度4毫米左右。红枣洗净、去核。(铁棍山药不变色、不痒手)
水开后,放入洗净的小米和红枣。小米洗一遍就好,山西沁州黄小米不错。
打掉表面的泡沫
滴几滴香油,防溢。
调到最小火,煮30分钟。
加山药和红糖,继续煮10分钟。
关火,移锅。放一会再吃,太烫会损坏食管黏膜。
小贴士
1. 煮粥最好用砂锅,砂锅保温效果最好。
2. 砂锅第一次使用,先用淘米水浸泡30分钟,煮一锅粥,堵住砂锅细小的孔隙,防止渗水。平时使用时,避免急冷急热,轻拿轻放,热锅不要放水泥地面或瓷砖上,最好用干燥的木板。
3. 不同体质,选择不同食材搭配:五谷杂粮、时令蔬菜、水果、中药 ...
4. 喝粥的最佳时间是早上,早上空腹喝点清粥,可温润肠胃。
5. 喝粥禁忌:太烫的粥易损伤食管黏膜,放置一会再喝。肠胃不好的不要喝太稀的粥,水分太多容易稀释胃液和消化液,影响肠胃功能。糖尿病患者不要早上喝粥、粥里最好加点粗粮、粥不要煮太烂、喝粥时放慢速度。
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