美味佳肴馆

瑞士怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的瑞士精选专题是专门提供瑞士的相关精彩内容的地方,这里的瑞士相关内容,小编都精心编辑,精选优质瑞士的相关知识,分享一些瑞士方面的经验知识。

  • 瑞士风味果酱的做法和图解,瑞士风味果酱怎么做更好吃

    瑞士风味果酱

    这个是一个探索水果之间、或是水果与香料之间搭配的菜谱。草莓果酱本身很好吃。按草莓重量的30%放糖就已经香甜可口了。欧洲还有个经典搭配是草莓配大黄。用料草莓大黄柠檬糖凝固剂见图一杏果酱图二瑞士风味果酱的做...

  • 肉松卷蛋糕(瑞士卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松卷蛋糕(瑞士卷)

    这是14年双十一买来烤箱后首次尝试的一个蛋糕,当时第一次做,做的比较成功,大概有一年多没做过这个蛋糕了,今天重新做下,并记录下来,关于材料用量,可以按照比例增减。我的这一款总量做出来可以切成24份(横过来卷),烤两锅。用料鸡...

  • 「原味の瑞士卷」的做法和图解,「原味の瑞士卷」怎么做更好吃

    【原味の瑞士卷】

    【原味の瑞士卷】(30*30烤盘)鸡蛋230g,糖140g,蛋糕粉70g,黄油20g1、海绵做法2、190°c/11分钟内馅奶油奶酪40g,原味酸奶40g糖20g,柠檬汁5ml,奶油200g奶酪搅匀,加酸奶,加糖,加柠檬汁依次搅匀,加入奶油打发,备用奶酪100g(额外)奶酪包...

  • 韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)

    教程来自油管SugarBean슈가빈按单次可做比例调整过各个步骤需要足够的经验和判断力因此不推荐新手此方大概可以做10-20对壳用料杏仁粉95克糖粉85克蛋白80克白砂糖75克韩式马卡龙(最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜)的...

  • 山姆瑞士卷同款~零失败简单易上手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山姆瑞士卷同款~零失败简单易上手

    终于摸索出怎么能让瑞士卷不裂开的小窍门~超详细步骤~喜欢吃山姆瑞士卷的看过来啦用料蛋糕胚鸡蛋4个低筋粉60克牛奶50克玉米油(没有味道的植物油都可以)50克白砂糖50克香草荚(或香草精2-3滴,目的是为了去腥增香,没有也可以...

  • 奶油蛋糕卷 瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶油蛋糕卷 瑞士卷

    。。。。。。疫情宅家。。。。。。解锁各种美食,下午茶走起。用料低筋面粉60克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个细砂糖60克(10克打奶油)淡奶油200克柠檬汁2-3滴(白醋也可)奶油蛋糕卷瑞士卷的做法先把蛋清和蛋黄剥离开来,分别放在...

  • 伯爵红茶芋泥瑞士卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    伯爵红茶芋泥瑞士卷

    每到春天,老夫的少女心就复苏了,开始喜欢明媚艳丽的色彩,喜欢甜甜的食物美好又短暂的季节,把减肥什么的先放一边,先抓住这一份美好的悸动吧~芋泥是我钟爱的,最喜欢的还是做成甜品,适合春日的下午,配一杯咖啡或茶,苦甜之间回味人...

  • 抹茶红豆瑞士卷的做法和图解,抹茶红豆瑞士卷怎么做更好吃

    抹茶红豆瑞士卷

    自留笔记用料蛋糕部分鸡蛋4个油40克牛奶40克糖蛋白30克蛋黄10克低筋粉40克抹茶粉6克内馅部分红豆适量奶油180克糖粉18克抹茶红豆瑞士卷的做法提前一晚浸泡红豆加冰糖煮粥模式捞出适量红豆晾凉分离蛋清蛋黄蛋黄糊:牛奶...

  • 瑞士土豆饼食谱做法大全,超简单的瑞士土豆饼做法步骤

    瑞士土豆饼

    用料豆浆土豆面粉薄荷碎盐橄榄油洋葱碎瑞士土豆饼的做法土豆擦丝长长短短口感有层次加薄荷碎、盐、面粉、橄榄油爆香了的洋葱碎、1匙豆浆调和橄榄油2-3匙,下混合丝压成饼,成形后翻面...

  • 马卡龙(瑞士蛋白霜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    马卡龙(瑞士蛋白霜)

    大家都说法式不好操作,意式又麻烦。瑞士蛋白霜介于两者之间。我就来啰嗦几句吧。我觉得满详细啦。我很啰嗦的吖〜用料杏仁粉60g糖粉60g蛋白52g细砂糖52g马卡龙(瑞士蛋白霜)的做法杏仁粉和糖粉混合备用(我筛了一下)蛋白和细砂糖...

  • 瑞士重芝士蛋糕的做法和图解,瑞士重芝士蛋糕怎么做更好吃

    瑞士重芝士蛋糕

    浓郁的瑞士芝士味,加上罗勒和迷迭香的幽香,是秋天里暖暖午后的味道。柠檬果冻层与瑞士重芝士的搭配,特别适合像我一样喜欢芝士且容易感觉腻口的人。以下是8寸圆模的量。用料轻黄油饼干110g(一卷左右)巧克力20g黄油50g奶油...

  • 瑞士杏仁酥食谱做法大全,超简单的瑞士杏仁酥做法步骤

    瑞士杏仁酥

    瑞士过圣诞节喜欢吃的人一款饼干,是公司来自美国的老板娘推荐的:)用料面团:低筋面粉312克黄油150克细砂糖150克香草精少许杏仁精少许,我没放配料:巴旦木若干细砂糖根据自己喜好甜淡鸡蛋1只瑞士杏仁酥的做法面团:1.将黄油软化...

  • 红丝绒瑞士卷的做法和图解,红丝绒瑞士卷怎么做更好吃

    红丝绒瑞士卷

    蛋糕部分用了红丝绒蛋糕方子,奶油为了减腻没加奶酪。作为早餐口粮,方法尽可能简化,用到的工具也尽可能少,方便快捷是关键。用料鸡蛋3个糖(打蛋清用)30克柠檬汁少许滴低筋面粉40克玉米油30克水30克红丝绒专用色素9克可可粉...

  • 笑脸瑞士卷食谱做法大全,超简单的笑脸瑞士卷做法步骤

    笑脸瑞士卷

    在这里发布的菜谱均有视频可观看,可关注我的新浪微博:我叫卡小姐视频每周更新一集,手把手教你们做创意甜品~求关注babe们~用料蛋黄5个蛋清5个细砂糖65g水70g油30g低筋面粉80g可可粉1勺笑脸瑞士卷的做法在料理盆中把5个蛋黄...

  • 瑞士卷·咸奶油杏仁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷·咸奶油杏仁

    我很随意的反正自己吃不用太好看用料鸡蛋5个蛋黄面糊玉米油40g牛奶60g低筋面粉60g蛋黄5个纯蛋黄or4个纯蛋黄+1个全蛋蛋白霜蛋白5个纯蛋液or4个纯蛋液苹果醋5g朗姆酒几滴糖40g咸味奶油黄油50g盐1g糖10g淡奶油150g装饰...

  • 超下饭瑞士汁鸡翅(懒人必备!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超下饭瑞士汁鸡翅(懒人必备!)

    好吃又下饭,关键是简单好做不油腻!懒人必备!瑞士汁是淘大的,香港产的,淘宝就能买到,17块左右,450毫升装。北美在华人超市都就能买到。用料鸡翅翅根翅中都可以瑞士汁水超下饭瑞士汁鸡翅(懒人必备!)的做法鸡翅正反面划刀,洗净待用...

  • 瑞士卷|鲜奶蛋糕卷(带皮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷|鲜奶蛋糕卷(带皮版)

    方子来自菜虫,稍微改动步骤顺序。这个方子里的蛋黄和蛋白的比例快要1:1了,难怪蛋糕颜色会那么黄。和我以前尝试过的瑞士卷不同,这次是带皮的,讲究的是皮色和完整性。用料蛋白115g糖7g白醋少量蛋黄95g低粉55g植物油12g牛奶...

  • 比所有瑞士卷都好吃的女王卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    比所有瑞士卷都好吃的女王卷

    用料鸡蛋5个细砂糖48克低筋粉45克牛奶280克黄油45克柠檬汁几滴淡奶油200克糖15克比所有瑞士卷都好吃的女王卷的做法材料全家福我的习惯是第一步把所有材料都称好,装碟子。等下用到的时候随用随取,很方便。蛋黄加一点砂...

  • 瑞士肉卷食谱做法大全,超简单的瑞士肉卷做法步骤

    瑞士肉卷

    创建菜谱必须要菜谱封面,无奈,封面照片只能从网上找,绝对无心抄袭,(因为我做的还要好看些~哈哈)待我下次做出实物出来再换封面吧。用料鸡蛋葱绞肉卷心菜碎红薯淀粉五香粉酱油面粉淀粉瑞士肉卷的做法将鸡蛋放入约1500cc的水...

  • 奶油蓝莓瑞士卷的做法和图解,奶油蓝莓瑞士卷怎么做更好吃

    奶油蓝莓瑞士卷

    用料蛋白4个蛋黄4个绵白糖25g绵白糖50g绵白糖8g低粉55g黄油12g牛奶30g淡奶油30g蓝莓酱根据个人适量奶油蓝莓瑞士卷的做法蛋黄蛋白分离在两个无水无油的盆里。加入25g绵白糖至蛋黄,打发至发白,放在一旁备用。开始打发蛋...

  • 瑞士卷/ 抹茶味味儿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士卷/ 抹茶味味儿

    让家人在下午茶时光享受着美味的甜品,这就是米亚烘焙的初衷。今天我们一起来做抹茶瑞士卷吧用料鸡蛋4只(49g每只)糖80g玉米油50g抹茶粉10g低筋面粉60g水75g瑞士卷/抹茶味味儿的做法首先当然是预备工作:蛋黄、蛋清分离,75...

  • 瑞士特色烤奶酪(Raclette)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瑞士特色烤奶酪(Raclette)

    离开瑞士后唯一会想念的味道,比起奶酪火锅(cheesefondue)更适合中国人的口味,冬季滑雪好伴侣(吃太快了,吃完才想起没有拍一张成品图。。。)用料Raclette奶酪200g/两人份各式欧陆腊肉香肠随意土豆随意德国酸菜随意酸黄瓜随意...

  • 蔓越莓瑞士卷(希尔顿方子改编)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓瑞士卷(希尔顿方子改编)

    听说这个是希尔顿大厨的方子,用过这个以后再也不需要其他的了哈哈哈,我自己添加了蔓越莓进去,奶油里也加入了奥利奥,当然香草粉可以改成抹茶粉巧克力粉之类哒!用料橙汁(或牛奶)70g橄榄油70g低筋面粉90g鸡蛋5个香草粉2g糖80g(...

  • 「瑞士卷/蛋糕卷」的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【瑞士卷/蛋糕卷】

    【瑞士卷】蛋糕卷5个大蛋,1个大蛋黄,200g糖,25g蜂蜜,150g蛋糕粉,25g黄油,35g淡奶油,内馅奶油350g,糖30g海绵蛋糕做法,原方烤盘34*49,按需要自己换算。原方温度时间160/25分钟,实际以自家烤盘为主。用料看上面!!【瑞士卷/蛋糕卷】的...

  • 香辣瑞士鸡翅/鸭翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣瑞士鸡翅/鸭翅

    简单粗暴入味好下饭~用料鸡翅/鸭翅两斤姜6片生抽2勺老抽2勺盐适量冰糖50-80克卤料包1个小米椒4只蒜4-6瓣料酒1勺开水半杯味淋(可有可无)1勺香辣瑞士鸡翅/鸭翅的做法小米椒剪成小圈圈、姜切片、蒜拍碎、鸡翅洗干净(鸭翅去...

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