泰式咖喱蟹🦀(有手就能做系列~不加一滴油~不用咖喱块~超鲜超浓超下饭🍚)
配米饭🍚
配面包🍞
配什么都好吃的泰式咖喱蟹🦀
用料
咖喱粉 | 10克 |
椰浆 | 200克 |
老抽 | 半小勺 |
生抽 | 2小勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
洋葱 | 半个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
干辣椒 | 3-5个 |
料酒 | 2勺 |
饮用水 | 1大碗 |
螃蟹 | 1斤 |
姜 | 3片 |
炼乳 | 2勺 |
海盐 | 2小勺 |
蒸鱼豉油 | 1小勺 |
泰式咖喱蟹🦀(有手就能做系列~不加一滴油~不用咖喱块~超鲜超浓超下饭🍚)的做法
土豆切块🥔
胡萝卜切块🥕
洋葱切条🧅
姜切3片锅里倒入200克水烧开,水开后下入10克咖喱粉+200毫升椰浆+半小勺老抽+2小勺生抽+1小勺蒸鱼豉油+1小勺蜂蜜+2小勺炼乳+干辣椒搅拌均匀,根据自己口味适量加海盐🧂我加了2小勺
再下入切好的洋葱条🧅+土豆块🥔+胡萝卜块🥕小火熬咖喱,不停搅拌
熬咖喱的时候用料酒腌螃蟹块🦀
咖喱熬制浓稠后下入姜片和腌好的蟹块🦀
全熟后就可以盛出来开吃啦😋
小贴士
熬咖喱的时候注意别糊锅,要一直搅拌
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