低配版上汤娃娃菜
疫情嘛,家里食材有限。但是总还是想换换口味,最好也能方便省事,所以就拿了就手的材料,做了低配版的上汤娃娃菜。
用料
娃娃菜 | 半颗 |
海鸭蛋(咸鸭蛋) | 1个 |
午餐肉 | 少许 |
低配版上汤娃娃菜的做法
烧一壶热水备用
冷锅冷油,加入切碎的午餐肉和捏碎的海鸭蛋(咸鸭蛋)。慢慢煸炒。
💡我怕海鸭蛋的油浪费在砧板上,所以直接在锅上操作。切当然也是可以的~闻到香味后,加入沸水,保持沸腾状态滚一会儿。烫水会很白,同时让咸鸭蛋的味道出来一些。
汤煮得差不多了,加入洗净的娃娃菜。煮到喜欢的软硬程度即可。
💡可以分菜邦和菜叶两部分分别加入。
小贴士
1. 菜量可多可少,我只有半棵娃娃菜了,所以用了半颗。
2. 没加盐和其他调料,因为和娃一起吃,而且家里口味比较淡。如果箱加盐的话,应该少加一点,因为咸蛋和午餐肉本身都有咸味。
3. 我用的是康宁锅➕电磁炉,因此菜叶加进去后就关火了,用余热把菜叶焐熟了,正好是我们家喜欢的口感。
4. 看到很多版本都是加了皮蛋的,我没有… 午餐肉替代的是火腿。
-
小美~青椒茄丝的做法和图解,小美~青椒茄丝怎么做更好吃
茄子一直是我比较喜欢的茄子中含有丰富的膳食纤维而且茄子中的龙葵碱具有药理功效用料茄子3-4个(约350克)青椒3个(约150克)油20-30克蒜3瓣生抽20克盐2克糖10克小美~青椒茄丝的做法1、茄子去头尾大约360克、青椒去头约150克。2、放蒜泥、喜欢辣可以放点干辣椒🌶️,倒入2...
-
中午清淡一餐的做法和图解,中午清淡一餐怎么做更好吃
用料鸡蛋西红柿黄瓜火腿海带五花排骨中午清淡一餐的做法简单炒...
-
[VK·私房]香菇笋尖炖小排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
随手放入的干香菇和笋尖成就了这锅被遗忘在冷冻里的排骨。因为不想吃太油腻的,又觉得清炖过于单调,于是脑海里蹦出了这个做法。浓郁又不油腻,完全满足了我今天的胃~用料小排骨200g干香菇泡发5朵木耳泡发3朵笋尖适量生抽适量八角2颗白砂糖适量香葱2根生姜一块[VK·...
-
清淡版排骨汤的做法和图解,清淡版排骨汤怎么做更好吃
用料排骨适量葱少许老姜少许盐适量料酒少许清淡版排骨汤的做法排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结、姜切片排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨,我是偷懒直接将焯的水倒掉了排骨入高压锅,放葱结、姜片再,加少许料酒盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟取出葱结, 放盐高...