糖醋肉✨
周末在家打算做一道酸甜菜,犒劳一下自己一周的辛苦😄
💪加上自己在减肥,用代糖,减肥少油,但是这个也还是不错的,不用减肥的朋友们,用白砂糖这个方法也是适用的
用料
猪肉 | 270克,可自己增减 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 3勺 |
代糖 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
盐 | 2勺,可自己递减 |
糖醋肉✨的做法
准备好猪肉,切成这种条状,块状也可以,别切的太小,中等就OK😄
把切好的猪肉放入一个干净的碗中,放入料酒和盐,腌制五分钟
😄像图片一样,腌制完五分钟之后打入一个鸡蛋和放入淀粉,抓拌均匀,弄至浓稠一点,
💪这样肉就可以炸的金黄酥脆抓拌成这样就可以了。
下面我们调一个汁,糖+白醋+番茄酱+半碗水,就OK啦✨留着备用
💪起锅烧油,下锅炸,小偏中火就可以,慢慢炸,炸至金黄就可以
🌟炸至金黄可以捞出,放入干净的盘子里备用
锅中留一点底油,倒入刚刚调好的料汁,冒大泡时,倒入刚刚炸好的肉
让食材都裹上酱汁。充分的裹上酱汁后就可以出盘了。
必看🌟(如果这个时候觉得水放多了,可以自己挖一小勺淀粉加水,变成水淀粉勾芡一下,酱汁就变稠了)完成💥
小贴士
🌟炸的时候一定要看好火候,两面金黄就可以了,不用炸的太焦,先中火再大火,不要心急哦。
酱汁水放多了的话,可以放一勺淀粉加水勾芡一下,🌟不用急哦!!!,不要急!!!,心急吃不了热豆腐哦😄
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