Casatiello 拿波里复活节面包
明明是面包,不知为啥到处都翻译成咸蛋糕🤔。属于brioche 布莉欧类型使用大量黄油的面包。这种面包就好像已经夹了肉的三明治,专给顿顿要有肉的宝宝当早餐😄
用料
👉中种海绵: | |
面粉 | 60克 |
酵母 | 9克 |
牛奶 | 一杯 |
👉主面团: | |
面粉 | 420-440克 |
盐 | 5克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 2个(约100克) |
黄油 | 168克 |
Salami意大利香肠 | 100克 |
provolone意大利奶酪 | 150克 |
Casatiello 拿波里复活节面包的做法
中种海绵三样材料混合稀糊状,静置一小时以上,会冒很多泡泡。肉肉和乳酪切成小丁,肉肉煎出油(可以微波炉或空气炸锅)晾凉。
我用的肉肉和乳酪是Costco买的这种点心包,用三包正好。
海绵面糊加面粉、盐、糖、鸡蛋混合成团,醒10分钟。开始和面,黄油切成几块,一块一块地加,面团揉至光滑出筋膜,加入肉肉和奶酪,混合均匀就可以了,不要过度揉搓破坏筋膜。
静置发酵(90分钟)至1.5倍大。消气整形入模,可做一个八寸圆模或两个一磅面包模。
二次发至满模。
烤箱预热350度,烤30分钟。
-
复活节饼干食谱做法大全,超简单的复活节饼干做法步骤
复活节到了,看了下市面上的饼干,没有特别喜欢的。胡萝卜太瘦,我喜欢胖胖的胡萝卜。复活节又怎么能没有大树....还是自己动手做吧用料鸡蛋个糖克黄油克复活节饼干的做法正常黄油加糖,平时烤饼干的食谱。小胖子前前后后做了大概50多块小兔子做自己世界里复活节应该有...
-
复活节麦旋风-Cadbury Creme Egg McFlurry - Brandi Milloy的烹饪做法,大厨教你详细做法
CadburyCremeEggMcFlurry只在澳大利亚和英国售卖。菜谱来自popsugarFoodyoutuberBrandiMilloy自制的麦旋风用料巧克力豆0.5杯香草冰激凌4杯牛奶0.25杯cadburycremeeggcandies8个复活节麦旋风-CadburyCremeEggMcFlurry-BrandiMilloy的做法微波炉加热融化巧克力...
-
复活节兔子棒棒糖的做法和图解,复活节兔子棒棒糖怎么做更好吃
又好吃又好玩的兔子棒棒糖,是复活节小朋友最爱的礼物噢!用料各色牛奶糖一种颜色一袋兔子模具(硅胶)一个可食用硬糖装饰(眼睛,领结,胡萝卜等)依照糖个数而定饼干棒棒依照糖个数而定小号透明食物包装袋一包此棒糖的所有配料都购于Michael's(一个美国专卖手工...
-
美国婆婆做的复活节美食——Deviled egg魔鬼蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是美国复活节美食之一。耶稣为世人而死,因上帝在复活节这天复活。十二世纪时,人们在复活节节庆中加入鸡蛋,此蛋多涂以红色,也有绘成彩色和笑脸。故一般称之为“复活节彩蛋”(一般也称为复活蛋)。蛋的原始象征意义是为“春天—新生命的开始”。基督徒则用来象征“耶...
相关文章
- 复活节食谱做法大全,超简单的复活节做法步骤
- 复活节面包 面包胚及整形技巧的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做拿波里意面好吃 拿波里意面烹饪方法大全
- Casatiello Napoletano意大利传统复活节面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利复活节面包Casatiello的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复活节面包Casatiello咸口芝士香味浓郁!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复活节十字面包hot x buns的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天然酵种意大利复活节面包(Casatiello)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 东正教复活节面包Kulich的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 复活节十字面包-小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法