【多吃菜】鲜美杂蔬饺子
今天是冬至 早上起来看到pyq很多回国的朋友发的饺子照片 稍稍感觉有点想家。立马给妈咪打了视频,最后我问 咱家的白菜猪肉饺子 怎么做啊? 基于🇬🇧的白菜太贵,换算下来十几块钱一颗 我决定换个馅,家里有啥用啥 换汤不换药,加了虾和蟹肉,更为鲜香
用料
菜,肉 | |
胡萝卜 | 小半个 切块 |
香菇 | 7-8朵 |
虾 | 6-7只 有可多放 |
蟹肉棒 | 3-4根 |
木耳 | 一把 |
大葱 | 一小段 |
调味料 | |
鸡蛋清 | 一个 |
生抽 | 2勺或更多 闻着来 |
蚝油 | 1-2勺 |
盐 | 一小搓 |
五香粉 | 一小勺 闻着来 |
姜 | 一片 |
食用油 | 一勺 |
芝麻香油 | 一勺 |
【多吃菜】鲜美杂蔬饺子的做法
面可以去买饺子皮 面食做的好的还是自己来揉面,我这个到最后也是买了饺子皮 因为不会玩这个虾饺粉😭🤣
鸡腿肉更嫩一些。翻出来一包鸡小腿 把肉剔下来,连虾和葱姜,放到手拉搅肉里面拉几下 成团了倒出来。
胡萝卜切丁,放香菇 香菇提前热水泡,放木耳,再拉拉拉~ 我觉得香菇不够又放了三朵,加了几根蟹肉棒 继续拉 练臂哈哈哈
小小半盆馅,包了26个的样子,正好用光买的皮~很满意 包饺子:两大拇指按住两边,两手十指交错抱住 然后 捏~捏完的皮周围有点多所以我切掉了哈哈哈哈(下次再做录个小视频)我家标准的 大肚饺子
水开下饺子,再开等5-6分钟捞出。蘸汁:没条件的就 生抽,醋,辣椒面就行了。有条件的话捣点大蒜蒜泥,倒点生抽 完美~
小贴士
此方主为记录,没有具体测量和馅料标准。根据有的食材放吧 留学党没办法按标准来😭尤其是🇬🇧的很多猪肉 有种…难以言表的味道 很少吃。 Tips 1⃣️水开下饺子。 2⃣️加一个蛋清 易成团,也可以不加。 3⃣️一定要加点五香粉和芝麻香油 提味!
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