洋芋搅团/五彩土豆泥
土豆🥔N种吃法之不油腻,营养丰富,老人小孩最爱,搅团是西北的一种烹饪方法,通常用豌豆面做,也有用玉米面做的,今天用土豆做,简便的多。
用料
土豆🥔 | 2-3个 |
番茄 | 1个 |
木耳 | 4朵 |
菠菜 | 1颗 |
小胡萝卜 | 1根 |
水 | 200克 |
水淀粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
浅色酱油 | 1勺 |
深色酱油 | 1/3勺 |
黑胡椒粉 | 0.5勺 |
香油 | 0.5勺 |
洋芋搅团/五彩土豆泥的做法
土豆🥔高压锅岔气焖30分钟/煮透去皮
捣碎,继续捣15分钟
直到土豆泥起筋
木耳焯水去根,番茄烫水去皮,菠菜烫水过凉水
切末
锅里放水,放蔬菜末和所有佐料,煮3分钟,勾水淀粉,边搅边煮1分钟
浇在土豆泥上
可以调油辣椒和醋
小贴士
如果喜欢吃味道浓郁的可以在捣土豆泥的时候加一些薄盐和黑胡椒做底味;
捣土豆泥的时候用擀面棍或汤勺捣起筋快,不要用捣土豆泥器;
-
爆炒肉片浇清蒸鲈鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
2-3人吃,不想炒太多道菜,省事快捷搞定一顿,再炒个青菜,一锅汤就好!用料鲈鱼1条姜3片蒸鱼豉油5勺葱2根盐适量克料酒少量勺香菜2根爆炒肉片浇清蒸鲈鱼的做法过程忘记拍图!过程很简单,整个过程15分钟可以搞定!首先鲈鱼建议买1条在一斤左右的,肉比较好吃!把鱼去鳞去内脏处理...
-
海带酸菜排骨的做法和图解,海带酸菜排骨怎么做更好吃
忘了拍步骤图,文字描述吧用料排骨我做的多,三斤左右海带丝一把酸菜500克葱、姜、蒜适量八角、桂皮、香叶少量生抽适量盐适量松茸粉(可不放)2-3克海带酸菜排骨的做法处理酸菜:洗净,多冲几遍,拧干备用(我买的切好的)处理排骨:洗净后,冷水入锅,加入姜片、葱段,(孩子也吃,我没放料...
-
大红袍(茶叶)猪蹄的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了显摆我的土豪气于是决定用好贵好贵的大红袍烧的一道菜!(其实是因为淘宝来的便宜大红袍并不好喝...)自从暑假发现用普洱烧红烧肉别有一番风味后,基本上做大肉菜的时候都会加入茶叶。尤其是猪蹄一类的一般吃头一两块的时候特别爽,但是过一会儿就会腻了。加入了茶...
-
粉蒸肉(超简单的重庆宴客菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜非常简单,如果除去蒸肉的时长,我觉得就是快手菜。用料五花肉400克老姜1块花椒适量辣椒面少量花椒面少量豆瓣酱1勺李锦记甜面酱1勺白糖适量生抽少量鸡精少量蒸肉粉适量红苕2个小葱1根粉蒸肉(超简单的重庆宴客菜)的做法这次用的肉是两周之前买的,解冻完就直接放...