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宴客食谱

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  • 2022聚餐年夜饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    2022聚餐年夜饭

    用料美味基地一只2022聚餐年夜饭的做法2022元宵2022元宵...

  • 砂锅蒜蓉扇贝虾🦐的做法和图解,砂锅蒜蓉扇贝虾🦐怎么做更好吃

    砂锅蒜蓉扇贝虾🦐

    聚餐少不了的一道菜,大人小孩都爱吃😍用料扇贝4只蒜2瓣粉丝1把虾15只小葱1根砂锅蒜蓉扇贝虾🦐的做法加热砂锅,放花生油两勺,蒜头虾头一起煎出香味往砂锅中加入一碗半热水,注意是热水。煮两分钟后记得将虾头和蒜头捞走哦!提...

  • 三步搞定豉油鸡简单而不失美味的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    三步搞定豉油鸡简单而不失美味的做法

    作为广东人,豉油鸡这种传统做法既家常,也不失为招待外地客人的一道佳肴。这个做法既简单方便又好吃,想记录下来并分享给大家。用料鸡1只约2斤姜5片蒜5瓣小葱3根生抽6勺老抽1勺白酒1.5勺冰糖/片糖10粒冰糖小块片糖花生油...

  • 小美快手豉油鸡的做法和图解,小美快手豉油鸡怎么做更好吃

    小美快手豉油鸡

    广东的一道名菜,今天来个家庭快手不费劲版!用料鸡(三黄鸡等重量不超过2.5斤的嫩鸡)1只小葱3根姜3片冰糖25克蒸鱼豉油200克生抽70克老抽10克料酒50克水200克八角1个桂皮1块香叶2片小美快手豉油鸡的做法主锅放入所有调料,设...

  • 金沙贝贝瓜食谱做法大全,超简单的金沙贝贝瓜做法步骤

    金沙贝贝瓜

    用料贝贝南瓜1个蛋黄酱2勺金沙贝贝瓜的做法我选用的是在某宝叫澳农卡店铺买的金时食品贝贝南瓜,他家的贝贝瓜好吃,回购M多次了(>﹏<)贝贝瓜一个,去皮去囊去籽,改刀切成小断→_→锅中烧水把贝贝瓜氽一下水,约8成熟,捞起→_→用...

  • 老北京羊蝎子(超简单)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老北京羊蝎子(超简单)

    用料羊蝎子5斤香叶3片花椒20粒干辣椒几个姜8片葱1根桂皮1块八角3个老抽2勺料酒2勺糖1大勺盐适量熟孜然1把炖肉料2小包老北京羊蝎子(超简单)的做法羊蝎子买回来用凉水泡一两个小时,洗干净,凉水下锅,放入料酒,葱姜,焯水。焯好...

  • 简单就是美·绽放的荷花(白萝卜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单就是美·绽放的荷花(白萝卜)

    也是在下厨房看到一位小姐姐做的,当时觉得意境太好了,就试着自己做了。(忘记了原创小姐姐叫什么了,抱歉,如果你刷到请@我,我加上你的出处说明)用料白萝卜1根黄瓜一点点亚麻籽(装饰花芯)一点点简单就是美·绽放的荷花(白萝卜)的做...

  • 超爱吃的 妈妈牌 小酥肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超爱吃的 妈妈牌 小酥肉

    梅花肉有肥有瘦不要放酱油否则颜色深用料鸡蛋个猪肉梅花肉克胡椒粉勺盐克淀粉勺料酒勺油超爱吃的妈妈牌小酥肉的做法梅花肉切成条放调料:葱姜蒜料酒油腌制15分钟。放鸡蛋清面粉挂糊抓炸2次,第一次慢火5成油温。第二次油...

  • 朋友聚餐家宴(六人餐)适合聊天品酒慢慢吃的菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    朋友聚餐家宴(六人餐)适合聊天品酒慢慢吃的菜

    老朋友好久不见聚在一起话多,还得喝两杯大肉不行,没有硬菜也不行这几道菜既有家常味又能下酒慢慢吃还不担心长胖美好😋😋😋图片均为原相机,无P呈现真实色彩当真家里做吃的人哪有那么多手慢慢拍每一个步骤冷菜:烧椒皮蛋卤...

  • “镇家之宝”黄焖羊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “镇家之宝”黄焖羊肉

    咱就是说黄焖羊肉如果会做了那家里聚会还担心啥不会做!羊肉是咱西北甘肃地道羊肉,一点也不膻加入喜欢的土豆粉皮胡萝卜等配菜我们做二人份其实还挺多,四人份差不多,(有点能吃哈哈)总得来说:美食你用心对它,它就会回馈你最棒的...

  • 适合夏天的柠檬猪手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    适合夏天的柠檬猪手

    夏天来了,下酒菜的安排上用料猪蹄2只根姜1块八角5个香叶10片沙姜也叫山奈1块生抽5大勺料酒2勺盐20克桂皮1块柠檬1个小米椒20个蒜头3头糖20克米醋5勺适合夏天的柠檬猪手的做法猪蹄请卖家切小块,冷水下锅焯出血水,水里放两...

  • “大餐”拔丝地瓜的做法和图解,“大餐”拔丝地瓜怎么做更好吃

    【大餐】拔丝地瓜

    改编自菜谱注意⚠️先拿少量食材练练手找找感觉多练习用料红薯个绵白糖(注意⚠️)【大餐】拔丝地瓜的做法哈哈哈...

  • 跳水蛙食谱做法大全,超简单的跳水蛙做法步骤

    跳水蛙

    自用菜谱,图为第一次做的,只有3只牛蛙,放多了水,卖相不大好,但味道超棒!用料牛蛙5只盐适量料酒适量姜8片切丝蒜4瓣高安青椒(长)5个小米椒4个泡椒4个豆瓣酱2大勺花椒1把藤椒油1炒菜勺生粉勾芡1勺鸡精适量老抽适量跳水蛙的做法...

  • 可以喝汤的酸菜鱼🐟|鱼高汤汤底做法|超详细&不辣版的做法📝的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以喝汤的酸菜鱼🐟|鱼高汤汤底做法|超详细&不辣版的做法📝

    春天是偷懒的季节,好久没更新了🤫最近很热衷于各种酸菜鱼,尤其爱太二和阿强家的口味。因为疫情又严重了一些,让我有点不敢到外面去吃饭,只好自己在家捣鼓翻版。网上买了太二的酸菜,感谢群友分享的几个菜谱,融汇结合了一下,做...

  • 红烧牛仔排食谱做法大全,超简单的红烧牛仔排做法步骤

    红烧牛仔排

    用料牛仔排一根大料(草果桂皮茴香八角陈皮花椒)适量大蒜若干瓣生姜大葱干辣椒一个个胡萝卜老抽蚝油冰糖黑胡椒粉红烧牛仔排的做法牛仔排一根,砍成小块,泡在水里去血水,加入生姜,葱段,中途换一次水!准备配料,如图!锅里加入一大勺...

  • 不太一样的鲍汁鸡的详细做法,不太一样的鲍汁鸡做法技巧

    不太一样的鲍汁鸡

    以前常去的一家店撑不下去了,他们家的鲍汁鸡要提前四个小时预定才有的。吃不到了还挺怀念,找到厨师透露了方法,第二次尝试终于成了。用料鲍汁两袋网上买的好一些不太咸的鲍汁我用来是利苑酒家的阉鸡一只四斤左右一定要这...

  • 超级家庭简单版~虎皮鸡爪的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级家庭简单版~虎皮鸡爪

    因为爱吃,所以学着做用料鸡爪14只油200克老抽2勺糖15克盐10克桂皮2块香叶2片干辣椒4个蚝油2勺葱姜蒜5片超级家庭简单版~虎皮鸡爪的做法鸡爪处理,把指甲剪了,劲量控干水份,油温5成热,放入鸡爪,记得盖上锅盖,油会四处乱蹦!炸制金...

  • 《中餐厅2》—麻油沙姜鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    《中餐厅2》—麻油沙姜鸡

    今天推荐《中餐厅2》赵薇店长的爆款菜—麻油沙姜鸡。肉质细嫩可口,姜味和麻油的香味也很浓郁,色香味俱全,超级下饭哦!用料麻油(芝麻油)40毫升沙姜片8片(约20克)鸡腿肉400克冰糖2块(约5克)老抽5毫升生抽15毫升料酒10毫升开水适量...

  • 蒜蓉粉丝蒸虾(去虾头版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蒜蓉粉丝蒸虾(去虾头版)

    这道菜以前只能在酒楼吃现在自己复刻日常在家吃就是太麻烦但是很美味美味佳肴宴请亲朋好友快快get起来呀都是大同小异,喜欢就收藏,不喜欢就划走哈用料虾250克粉丝1把蒜蓉调料:蒜蓉8瓣葱花适量生抽2勺白糖1勺蚝油1勺食用...

  • 醒狮闹新春食谱做法大全,超简单的醒狮闹新春做法步骤

    醒狮闹新春

    面一定要发硬一点,不然蒸完胡须就不挺立了,这次的面发的就有点软,不过口感依然好!用料面粉适量糖适量酵母共5g水适量细砂糖适量红豆沙适量火龙果汁1个菠菜汁1把南瓜汁半个紫甘蓝汁1/3个醒狮闹新春的做法火龙果汁加面粉、...

  • 美味可口冰镇小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法

    美味可口冰镇小龙虾

    炎热的夏天,就是要吃色香味俱全,晶莹剔透的冰镇小龙虾,冰爽可口,做法超简单用料小龙虾2斤姜5片柠檬1个糖10克花椒数粒洋葱半个小米辣,野山椒根据自己口味槽卤1瓶美味可口冰镇小龙虾的做法分盘准备好所需材料,柠檬切片,小米辣...

  • 炸茴香小酥肉的做法和图解,炸茴香小酥肉怎么做更好吃

    炸茴香小酥肉

    吃了一次还想吃的茴香小酥肉,爱吃茴香的友友们都可以试试,一口一个根本停不下来😊用料里脊肉300克小茴香20克鸡蛋2个红薯淀粉90克(9大勺)料酒1勺白胡椒粉1.5克花椒粉2克盐3克鸡精0.5克干碟蘸料:花椒粉1勺椒盐1勺芝麻半勺...

  • 蒜蓉白菜蒸虾的做法和图解,蒜蓉白菜蒸虾怎么做更好吃

    蒜蓉白菜蒸虾

    蒸菜是保持食物原有味道的健康吃法,这个白菜蒸虾,白菜充分吸收了虾的鲜味,虾也吸收了白菜的汤汁,二者充分融合,鲜香美味。用料虾10只蒜5瓣白菜适量料酒2勺盐5-10克蚝油一勺生抽3勺油50克胡椒粉适量姜末适量蒜蓉白菜蒸虾的...

  • 简简单单蒜蓉小龙虾🦞的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简简单单蒜蓉小龙虾🦞

    小龙虾🦞季节怎能错过此美味自己在家做刷虾是有点麻烦但美食怎能怕麻烦呢动起来吧用料小龙虾2斤蒜头3个青瓜1根简简单单蒜蓉小龙虾🦞的做法1、小龙虾🦞买回先用水加入适量盐、白醋、小苏打浸泡1-2小时,杀菌清洁作用。2...

  • 私藏㊙️4种可甜可盐小猎奇的青团内陷口味的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私藏㊙️4种可甜可盐小猎奇的青团内陷口味

    四种非一般的青团口味,有甜有咸,基本是在比较常见的口味上加点创新、一些地方特色的风味~红豆沙、芋泥、咸蛋黄肉松、绿豆沙,这些最常见的内馅口味,变换如下~广式陈皮红豆沙。临时没陈皮我换成了糖金桔,重点是那个柑橘香,亮睛...