法棍新主张
老实说,我实在不知道这款食品的名字,原因说来有点复杂:曾经因为工作原因在英国生活过一段时间,同屋是个西班牙MM,这个小姑娘教会了我如何做下面要介绍的这种食品,很简单,但是真的很好吃,尤其适合郊游野餐的时候带着,比那些冷掉的汉堡可好太多了。可惜的是西班牙MM也不知道这个东西的名字,因为她说是从她的波兰男友那里学来的,所以,基本上,这个吃的应该是东欧地区比较常见吧。闲话少叙,进入正题:
用料
法式长棍 | 2根 |
黄瓜 | 2-3根 |
火腿 | 400克 |
鸡蛋 | 4个 |
蛋黄酱 |
法棍新主张的做法
法棍截成三段,将里面柔软的心掏出,留在一旁待用。这里有个小窍门:
用普通的叉子来掏面包心很容易,就好像个小耙子一样,又快又好。注意留心不要把面包皮戳破。鸡蛋煮熟,剁成碎。
黄瓜去皮,剁碎,用纱布包好挤出水。
火腿剁碎。
各种碎混合在一起,别忘了之前掏出的面包心也放一起,倒入蛋黄酱,搅拌。
将拌好的馅塞进挖了心的面包棍里,一定要很用力的塞,用擀面棍使劲往下压
能塞得越多越好,越紧实越好。放到冰箱里冷藏3-4小时,取出后切成小块就可以直接吃了。不过很多时候我很懒,切都不切就吃掉一大截,呵呵。
小贴士
1、关于蛋黄酱必须说明一下,蛋黄酱(mayonnaise)和沙拉酱(dressing)是有差别的,这个吃的需要的是蛋黄酱,普通沙拉酱不行,因为太稀了,会把面包棍怄烂。
2、填充的菜最忌出水,我尝试过生菜、柿子椒,结果证明都很糟糕,出水出得厉害,面包怄掉以后不仅口感会很恶心,里面的馅也全会流出来,因为面包皮失去了支撑的作用。
3、所有的碎渣渣都要用刀细心剁碎,不要贪图省力用食品加工机,肯定不会好吃的,这个应该是大家都有的常识吧。
-
与秋天来一场约会我们去野餐的详细做法,与秋天来一场约会我们去野餐做法技巧
在四季轮回里我最爱的是秋天,而秋天它是属于浪漫多变的,秋高气爽天气舒适特别适合户外野餐,约上三五好友结伴同行,自己动手准备野餐食物,享受美味美景,与秋天邂逅感受秋天的风、秋天的温度,我们一起去野餐吧!用料户外野餐垫一张气球鲜花随意气泡酒随意炸鸡汉堡随意水果...
-
绿野仙踪520菠萝主题露营野餐(2)的烹饪做法,大厨教你详细做法
生活的仪式感是自己给自己的,美厨娘们一起在春天的一次野餐~用料位置青岛植物园主题菠萝有关人数5人绿野仙踪520菠萝主题露营野餐(2)的做法一起学习做气球摆盘中鱼果:菠萝派、菠萝蛋挞、海鲜凉面(装饰气球、野餐垫)、泰式柠檬茶雪人:旋转小蛋糕、菠萝柠檬气泡水格格:...
-
无碳水蘑菇牛肉汉堡的烹饪做法,大厨教你详细做法
想不胖又愉快的吃汉堡很多年,终于找到了完美的替代品!超级以假乱真哦用料烧烤大蘑菇2个牛肉末300g番茄1个,约150g洋葱半个黑胡椒碎适量白胡椒粉适量蚝油适量酱油适量味琳2茶匙,10g鲣鱼高汤2茶匙,10g花椒油0.5茶匙,2.5g芝士片1片无碳水蘑菇牛肉汉堡的做法洋葱取半个,切...
-
野餐主场烤羊排的做法和图解,野餐主场烤羊排怎么做更好吃
加工方式简单而且相当美味的的烤羊排,不论是宴请宾客还是露营野餐这款烤羊排即能满足食欲又能管饱!用料羊排一排卤水1000克孜然粉10克辣椒粉10克调和油10克野餐主场烤羊排的做法将羊排切成这种斧头形状,切生羊排的照片没有拍,卤水前面有配方可以自制也可以在卤菜店...