【7月龄辅食】美味番茄牛肉泥
和所有妈妈一样,在准备给宝宝添加肉泥的时候都会问,“给宝宝添加的肉不能加盐不能放酱油,会不会很难吃?”
作为一个烘焙、料理、面点样样精通的妈妈,在制作辅食时除了遵循无糖无盐的基本原则以外,好吃一定是非常非常重要的!毕竟妈妈都觉得难吃,怎么能给宝宝吃呢?
这道辅食借鉴了我家常常做的番茄牛肉汤的做法,只是食材上选用牛身上最嫩的部位-牛里脊,相比牛腱肉大大减少了炖煮的时间。
口味上非常接近意式肉酱,即使没有调味也是非常可口,宝宝吃起来大大满足!
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用料
牛里脊 | 50克 |
西红柿 | 1个 |
【7月龄辅食】美味番茄牛肉泥的做法
准备食材牛里脊和中等个头番茄一只
牛里脊肉顺纹理切成0.5cm厚片
牛里脊表面放柠檬片略腌制10分钟(没有柠檬可以省去此步骤)
番茄表皮划十字刀汆水去除表皮,煮完水不要倒掉,后面继续处理牛肉
番茄去皮后切小块去籽后切小丁
牛肉放入沸水中继续煮5分钟,至完全熟透不渗血水。
平底锅倒入两滴橄榄油(核桃油、菜籽油均可)煸炒番茄至起沙熟透
将处理好的牛肉和番茄倒入料理机中一起搅拌打成细泥。
七月龄辅食菜单搭配:
主菜:番茄牛肉泥
主食:爱思贝大米米糊
零食:手工南瓜小馒头
手指食物:莲雾条
小贴士
1、牛肉尽量挑选牛里脊肉,顺纹理分割成小包装冷冻起来,每次烹饪前取小袋解冻使用。
2、宝宝的手指食物应选择可以吞咽的条状食物,比如蒸熟的红薯条、紫薯条、香蕉块等,莲雾这种时令水果,应在大人的查看下小心给宝宝尝鲜,并注意是否有过敏反应。
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