没有“蜂窝”的水蒸蛋
菜谱8.49K
用料
鸡蛋 | |
葱花 | |
酱油、麻油、盐 |
没有“蜂窝”的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋打散,要打到蛋液起泡才行,加入温水搅匀,切记必须是温水,水和蛋液的比例差不多是1:1.5这样。按个人喜好撒上葱花,加小半勺盐。
蛋液碗用耐高温的保鲜膜活着碗盖盖好,待水烧开后放入大火蒸10分钟,即可。
建议将碗直接放入水中而不要使用蒸格,否则温度不够,要蒸很久。按个人口味加入酱油麻油调味。我个人喜欢加点醋,尝新的朋友可以试试看^_^
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