一锅3⃣️菜
体验课之经典一锅3⃣️菜:南瓜浓汤➕蒸鸡蛋羹➕蒸三丝
用料
南瓜浓汤材料 | |
南瓜 | 400克 |
土豆 | 100克 |
洋葱 | 30克 |
腰果 | 30克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋羹材料 | |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
水 | 200克 |
蔬菜三丝材料 | |
胡萝卜丝 | 适量 |
金针菇丝 | 适量 |
莴笋丝 | 适量 |
一锅3⃣️菜的做法
把南瓜浓汤的材料都放入主锅里,再倒入600克水。
2个鸡蛋打散,搅拌均匀,再加点盐继续搅拌均匀。
倒入2量杯盖的水大约200克左右,继续搅拌均匀后,用网筛过滤一下
用保鲜膜盖紧,放到蒸锅底层。
主锅南瓜浓汤,蒸锅底层鸡蛋羹,上层蔬菜三丝。设置25分钟温度v速度1。想要快一点,主锅里倒入600开水,设置20分钟温度V速度1即可。
时间到,音乐响起,把蒸锅组拿下来,盖上量杯盖,设置1分30秒速度10把南瓜浓汤打磨细腻。
把三丝倒入大碗里,按自己喜好调好酱汁,搅拌均匀,盛到盘中即可。我一般酱汁是:生抽和醋1:1.5比例,加点冰糖粉,黑胡椒粉和蒜蓉
鸡蛋羹可以倒点生抽调味
打磨细腻的南瓜浓汤,可以滴几滴淡奶油,拉花装饰。还可以撒点黑胡椒粉和海盐,浓郁的西餐厅即视感有木有呀😊
简单的一锅3⃣️菜,你学会了吗?!还可以一锅4⃣️菜5⃣️菜,随意发挥😊记得交作业哦
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