超简单自制红豆馅
菜谱2.66W
口感跟外面卖的豆馅一样 甚至更好吃 无添加剂
难度一星 废体力四星半
用料
红豆 | 250克 |
糖 | 225克 |
水 | 适量 |
麦芽糖 | 100克(可换红糖白糖 ) |
超简单自制红豆馅的做法
称250红豆洗净 泡一晚
泡好的豆子 放电饭锅 水超过豆子一厘米 选煮豆功能 没有选四十分钟左右的
煮好以后 这个步骤可以把水倒了 直接加糖 用铲子碾碎就可以用了
放入破壁机打细
放入糖225克 一百克麦芽糖 用不粘锅炒(我是没有不粘锅,用的电饭锅) 这步挺废时间 一定要不停搅拌
炒到没有水份 基本这样状态就行了
小贴士
糖可以适量减少 这个量基本跟耳朵眼豆馅一样甜
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