“米饭杀手”之金钱蛋
菜谱2.02W
用料
鸡蛋 | |
小米椒 | |
蒜 | |
蒜苗 | |
芹菜 | |
生抽 | |
盐 |
“米饭杀手”之金钱蛋的做法
辅料切好备用
煮鸡蛋 冷水七分钟溏心蛋热锅冷油 放入鸡蛋片 煎至两面金黄
放入蒜 小米椒 不要搅拌 不要颠 平平的晃锅 使蒜和辣椒受热出味儿
斜刀切片的芹菜 放进去 放入蒜苗 同样的方法 使其出味
放一小勺盐 一小勺生抽调味儿
盛盘出锅
小贴士
切鸡蛋的时候蘸水 不容易散
炒的时候不要颠锅 也不要搅拌 蛋会碎
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