可可小餐包（只为记录可可粉用量）

只为记录可可粉的用量～

不甜，可可味浓郁。

用料  

可可小餐包（只为记录可可粉用量）的做法  

1. 除酵母外的所有食材放入器皿中，加入165克水；

2. 用筷子搅成面团（根据面团的湿润程度决定是否增加另5克的水量），密封存放冰箱冷藏24小时以上；

3. （冰箱里冷藏了二天😏）取出面团，加入酵母揉甩成光滑的、可以拉出薄膜的面团，继续密封存放冰箱冷藏发酵面团2.5倍大；

4. 冰箱取出，发了满盘；

5. 撒干粉、揉匀排气；

6. 分割成均等份小团，放入烤盘；
   发酵二倍大，进预热好的烤箱，160℃烤25分钟（全程都盖锡纸）；

7. 烤好出炉～
   震下烤盘，震出热气，放置面包回缩；

8. 浓稠的可可味面包👆