牛肉这样做绝了!鲜嫩下饭巨好吃-葱爆牛肉|马克西姆不粘锅
菜谱1.96W
已经开始入秋了,天气渐凉,来一道秋季滋补的葱爆牛肉来温补一下身体吧~
牛肉滑嫩鲜香,葱香完美融入牛肉中,吃起来真的太下饭了,做法简单又快手,赶紧get起来!
用料
牛肉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
大葱 | 1根 |
红辣椒 | 1个 |
姜 | 2片 |
生抽 | 20克 |
蚝油 | 15克 |
黑胡椒碎 | 1.5克 |
玉米淀粉 | 10克 |
料酒 | 15克 |
牛肉这样做绝了!鲜嫩下饭巨好吃-葱爆牛肉|马克西姆不粘锅的做法
准备一块牛霖,洗净用厨房纸吸干水分
先切成0.8公分的厚片,再切成0.6公分宽的长条。先加入生抽10克、黑胡椒碎1.5克搅匀,再加入鸡蛋液搅拌至完全吸收,再加入玉米淀粉10克、食用油10可抓匀,包上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制20分钟
大葱、红辣椒切段,生姜切片备用
马克西姆不粘锅倒入油,油温开始冒泡时加入牛肉快速翻炒一分钟左右,牛肉变色立即捞出
锅中留底油,中火煸香姜片后,倒入大葱辣椒翻炒出香味
加入10克生抽翻炒
倒入牛肉、蚝油、料酒翻炒均匀即可出锅
葱爆牛肉就做好啦,鲜嫩美味又下饭,太好吃了!
感谢@敖羽星提供的美味菜谱
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