简单家庭版自发豆芽
菜谱2.36W
为我的妹妹们写的
用料
绿豆 | 100克(二两) |
水 | |
底部打洞的两升饮料瓶 | |
布 | 两块(一块直接盖在豆上,一块遮光。 |
压豆的重物(我用的是沙爹酱罐,里面装水或者石头。 |
绿豆用50度左右的温水浸泡一天,中间换两次水。(换水直接用水龙头的水就行)
一天后绿豆会露出小白芽,将不好的豆挑掉,其余的倒入底部打洞的饮料瓶里,盖上布。浇水,等水漏光,把饮料瓶放在碗里。
盖上遮光的布,放到阴暗处。记得早、中、晚各浇一次水。
一两天后豆就会长出半厘米至一厘米长的芽,这时压上重物。
盖上遮光布,放到阴暗处。之后的几天里,记得每天浇三次水,遮光。
等到豆芽长到快到瓶子顶部时,去掉压在上面的重物,只留着盖在豆芽上的布,再盖上遮光布,放回阴暗处。
一天后豆芽就露出瓶子了,这时就快大功告成了。
将发好的豆芽倒入盆中,洗去豆壳。
大功告成!
小贴士
1:一定不能让豆芽见光,要不然豆芽会变红,发苦。
2:浇水要浇透,用水龙头的常温水就行。
3:水要控干,一定不能让豆芽泡在水里,可在垫底的碗里放几颗小石子或其它东西,将瓶子适当垫高,也可以在瓶底钉几个钉子。
4:切记每天浇水,遮光!!
5:从装瓶到发好豆芽,一般需要5至6天的时间。
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