喷香辣椒油
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吃辣同志的最爱
用料
辣椒面 | 若干 |
白芝麻 | 克 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
洋葱 | 个 |
大葱 | 根 |
花椒 | 粒 |
花生油 | 克 |
桂皮 | 块 |
白酒 | 勺 |
白蔻 |
喷香辣椒油的做法
葱姜香菜洋葱炝锅,炸至金黄捞出
放入桂皮,八角,香叶 ,白蔻(提前用水洗一下,沥干水分)。炸出香味捞出
油温烧至八成(冒青烟,放入筷子,浓密小泡),关火。分三次放辣椒面,浇油(八成六成四成热)。第二次同时加入芝麻,第三次后可以加入少许白酒。
小贴士
手抖芝麻倒多了 😅 大片的是魔鬼椒碎
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