广西豆腐让
家常菜2.84W
最喜欢的一道家乡美食,没有之一!!!
用料
猪肉 | 10块钱 |
糯米粉 | 一碗 |
粘米粉/大米粉 | 两碗 |
韭菜 | 一把 |
豆腐罩 | 10只 |
广西豆腐让的做法
韭菜切碎,猪肉切碎后放油爆炒捞出备用,豆腐罩劈两半。
两碗粘米粉或大米粉,加一碗糯米粉,把猪肉和韭菜倒进去,所有东西一起活起来,就会得到一团面。
把豆腐罩翻面,笼让,放蒸碟上,加好水,小火25分钟。
煮味碟,随便按照口味煮,我直接葱姜蒜辣椒放一碗酱油加点水加点盐和鸡精,看到起泡泡就好了。
味碟浇在让上就可以开吃啦!
小贴士
煮野菜让,要先把水烧开,然后野菜洗净放热水里,小心一层层烫软叶子一层层剥,不然叶子太硬,笼让的时候菜叶会烂。
我吃过的让有,豆腐让,苦瓜让,茄子让,野菜让,青椒让。
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