小炒菜：竹笋炒肉

竹笋的爽脆配上香醇的猪肉，既解馋又营养。

用料  

小炒菜：竹笋炒肉的做法  

1. 备料：竹笋斜刀切块，猪肉可以切成片或丝均可。猪肉稍微加入料酒、生抽腌制一下

2. 竹笋焯水后捞出备用

3. 油热下肉煸炒变色

4. 加入竹笋继续翻炒。加入少许五香粉、盐和鸡精提鲜，大火一分钟左右即可

5. 出锅

小贴士

这道菜我没有用葱姜蒜，因为觉得那样就会掩盖掉竹笋本身的味道。