自制好吃流油咸鸭蛋
老爸爱吃咸鸭蛋,喝粥啥的,做冷菜也可以
第一次做能不能成功还要等上二十天,先把方子给大家分享一下,因为去年冬天我用这个腌咸肉的,很好吃的
用料
鸭蛋 | 30个 |
高度白酒 | 适量 |
盐 | 200克 |
大料 | 适量 |
自制好吃流油咸鸭蛋的做法
把自己家鸭子下的🦆蛋清洗干净
锅里放盐,香叶,花椒,桂皮,八角,炒热炒干水分
把炒热的盐放凉,倒入白酒,或者白酒单独倒入碗里,把鸭蛋鸡蛋裹上盐,咸一点也没关系,最后放在阴凉的地方密封起来存放
小贴士
鸡蛋鸭蛋都可以,最后成果如何等二十天就知道了,如果腌肉就别放料酒葱姜了,能不能出油也不知道,总之这个调料腌肉制品真的好吃又香
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