流沙咸鸭蛋
菜谱3.28W
天气炎热,家里的大朋友小朋友们都上火了,嫂子买了一箱新鲜的鸭蛋,侄女特别喜欢吃咸鸭蛋,于是……做起来……
用料
鸭蛋 | 20个 |
高度白酒 | 20克 |
盐粒 | 500克 |
水 | 1500克 |
花椒 | 少许 |
大料 | 少许 |
桂皮 | 少许 |
香叶 | 少许 |
流沙咸鸭蛋的做法
将新鲜的鸭蛋洗干净,放到通风处晾干,千万不要暴晒哟
把水,盐,花椒,大料,桂皮,香叶放入锅中,煮开,煮一锅饱和的盐水
在盘子里倒入高度白酒,将鸭蛋放入在里面滚两圈,让鸭蛋在白酒里洗个澡澡,让它们把毛孔都打开
把洗好澡的鸭蛋放入罐子里,倒入晾凉的盐水,注意⚠️一定要把盐水晾透哟,装好后放到阴凉通风处,千万不要晒,否则会变臭……
夏天三十天就可以拿出来吃了,流油哟,冬天大概要四十天左右就可以啦
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