健康轻食无负担的素菜卷饼
全素的卷物~
适合上班族便当和减脂人群,饱腹感超强还没负担!
份量:8个
用料
橄榄油 | 6汤勺(分开) |
红薯 | 3个(切小块) |
蘑菇 | 3个(切小块) |
圣女果 | 400g(切半) |
洋葱 | 切薄片 |
水 | 2汤勺 |
全麦面饼 | 8张 |
香蒜沙司 | 适量 |
帕尔玛干酪碎 | 适量 |
盐&黑胡椒粉 | 少许 |
健康轻食无负担的素菜卷饼的做法
烤箱中放两个烤架,烤箱预热至204℃;
红薯上抹上3汤勺油和1勺盐,然后铺一层在烤盘上。放入烤箱烤约35分钟至土豆变软边缘变棕色,中途翻动一下,然后取出冷却5分钟然后装盘;
蘑菇和圣女果上抹少许油和盐,然后铺一层在烤盘上,切口朝上。将蘑菇和圣女果均放入烤箱烤15分钟,期间翻动一下。后将烤盘取出冷却;
小火热煎锅,锅内倒入油,油热至滋滋响时,加入洋葱和盐,每5-10分翻炒一下至洋葱变软变深棕色即可;
将全麦饼摊开,饼上涂1汤勺香蒜沙司,将红薯均匀铺于饼中间,然后放几片蘑菇,再加入一勺洋葱、圣女果和帕尔玛干酪碎。然后将全麦饼从边缘开始包裹住馅料紧紧卷起并密封好;
吃不完的话,还可以放入冰箱或放入密封袋中冷藏保存。食用时放入烤箱中191℃加热即可。
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