巧克力爆浆饼干
会吃上瘾的一款巧克力爆浆饼干,咬上一口,就有爆浆的感觉,香酥的口感和浓郁醇香的巧克力味在唇齿之间,保证你吃一口就会爱上它;巧克力爆浆饼干不需要技术含量就可以轻松制作,跟着步骤的步骤来学习,保证味道不会让你失望~
用料
黄油 | 135克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 225克 |
玉米淀粉 | 90克 |
可可粉 | 38克 |
纯脂巧克力币 | 适量 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
巧克力爆浆饼干的做法
1/黄油跟糖放在厨师机里面打微发,不需要打发白。
2 / 低筋面粉,玉米淀粉,可可粉,全部过筛混合均匀,
3 / 黄油,砂糖,打至微打发后,分次加入鸡蛋搅拌均匀。(加入鸡蛋时需要分次加入,每次搅拌均匀后再加另一次,如果出现水油分离,原因是;黄油鸡蛋温度过低导致,需要加热一下打蛋缸即可,)
4 / 搅拌均匀后,加入混合好的粉类,搅拌均匀至无干粉,
5 / 搅拌均匀分20克一个,
6 / 然后把巧克力币包在里面,(2-4个巧克力币都可以的,根据自己需求而定)
7 / 包裹好巧克力后放在不沾盘上,上面放适量的耐高温巧克力豆装饰即可。
8 / 烤箱预热160度,烤制15分钟即可。
9 / 时间到了,出炉即可,这样一款好吃的爆浆产品就做好了,
10/ 还等什么?小伙伴们赶紧动起手操作起来
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