芒果酸奶慕斯(6寸)
每年儿子的生日蛋糕都是一点一刻/幸福西饼的芒果慕斯,今年亲手制作,大宝贝非常满意!
用料
奥利奥 | 90克 |
黄油 | 35克 |
芒果丁 | 350克(打糊)100克(装饰) |
酸奶(纯甄) | 300克 |
牛奶 | 100克 |
吉利丁片 | 3片(15克) |
芒果酸奶慕斯(6寸)的做法
材料准备。吉利丁片泡冷水变软待用。
奥利奥去夹心后放保鲜袋里用擀面杖压碎。
黄油微波炉叮30秒融化成液体,和奥利奥碎拌匀后,加入到6寸活底蛋糕模具中压实放冰箱冷藏备用。
泡软的吉利丁片挤去水分和牛奶装碗里,碗隔着40度左右的温热水里泡一下直到吉利丁片融化,取出备用。
芒果丁和酸奶一起放搅拌机打成糊,加入上面的牛奶,搅拌均匀就做好慕斯糊了。
慕斯糊倒入模具后一定要记得震动几下去除气泡,撒入芒果丁放入冰箱冷藏过夜,第二天就可以吃咯。
吹风机热风吹几下就轻松脱模了。我忘了震气泡,出来有小洞洞没那么好看。
芒果甜,酸奶也甜,所以没有另外加糖。味道比外面卖的还要好哟!
小贴士
成本价大概是外面卖的5/1,果然还是要自己动手丰衣足食啊!
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