蒙古馅儿饼
女儿非要吃馅儿。附近没有卖。老爸拿出绝杀技。现包现卖。馅按照自己调的方式去调没有关系。肉馅需要冷冻,冷冻,冷冻,不是冷藏。是必须把调好的馅儿放冰箱里冷冻30分钟。否则无法包起来。面醒发时间越长越好。一半冷水一半热水和面。这样做出来的饼凉了之后也筋道。
用料
油 | 20克。 |
鸡蛋 | 个 |
面粉 | 400克 |
盐8 | 克 |
料酒 | 1勺 |
水 | 250克 |
白菜。 | 500克 |
五花肉。 | 300克 |
生抽。 | 1勺 |
蒙古馅儿饼的做法
面粉一半用开水,一半用凉水和面。活好之后表面放一层色拉油。活的比耳垂还要软。醒发20分钟以上。
白菜焯水后剁成馅儿。
猪肉剁碎,白菜焯水,剁馅儿。分开装。
制作葱姜水。白菜馅儿里的水不要扔掉一会儿或肉里。
或成馅儿放冰箱里冷冻是冷冻30分钟,这一步必须要做。
和面包馅儿。
面板面板上放一层面粉。把饧好的面放在面板上按压分成小计。
锅内放油,包好的馅儿饼直接放在饼铛内。表面也要刷一层油。
包了一个女儿爱吃的三角包。
成品。
小贴士
肉馅必须放冰箱里20分以上冷冻。否则无法包起来。
-
春韭菜饼食谱做法大全,超简单的春韭菜饼做法步骤
春天里最美味的菜——韭菜饼,每次一上桌,准是秒光,一定要做起来用料油适量鸡蛋1个面粉适量盐4克韭菜100克春韭菜饼的做法韭菜,鸡蛋,面粉,盐,水,调成糊糊,面糊成流线状平底不粘锅,倒入油,中小火倒入两大勺面糊待一面煎凝固后,翻面继续煎煎至两面微黄,盛盘,四周脆脆的,中间软软...
-
鸡肉三蔬饼小美版的做法和图解,鸡肉三蔬饼小美版怎么做更好吃
低脂低油不怕胖,早上蒸锅里放个鸡肉三蔬饼和一个鸡蛋,一盒牛奶,一起蒸好了吃,太方便了。方子里的四季豆也可以换成其他喜欢的蔬菜,如香菇、蘑菇、黑木耳、四季瓜等等。喜欢有点儿辣味的可以加一些豆瓣酱调味。用摩飞六圆盘锅,大概可以做9个。用料鸡胸肉1块大概300克...
-
不用揉面的羌饼(甚至都不用手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近减肥不敢吃米面,但这个也太香了,我直接吃了半个,吃完再减肥!!做法超级无敌简单,甚至都不需要手用料面粉250克酵母3克温水170克盐2克胡椒粉2克(适量)葱花3棵白芝麻一把不用揉面的羌饼(甚至都不用手)的做法把面和成这样,略稀,不成形,当温暖处发酵至两倍大发酵好了以后面上...
-
上手快零难度的奶香红豆饼的详细做法,上手快零难度的奶香红豆饼做法技巧
...