柠檬红茶玛德琳-小美版
柠檬与红茶是我很喜欢的搭配
迷人的柑橘类香气加上红茶的清雅
使黄油蛋糕多了一丝清新
再搭配一杯咖啡
就是非常美妙的下午茶组合
不妨试一试
用料
黄油 | 100g |
细砂糖 | 60g |
全蛋液 | 80g |
牛奶 | 30g |
低粉 | 100g |
泡打粉 | 5g |
小袋装红茶包 | 2包(4g) |
柠檬皮屑 | 1只柠檬的 |
蜂蜜 | 14g |
柠檬红茶玛德琳-小美版的做法
这是我日常使用的料理机“美善品”。揉面、炒菜、蒸饭、煮汤、磨粉、剁馅、榨汁、做冰激凌、做酸奶、调酱汁、打发、做西点馒头花卷都由它来完成,几乎包揽所有厨房家料理机的功能,一机多用,节省厨房空间,而且自带称重功能,用起来非常方便。现在每天的一日三餐和面点西点都靠它了:)今天做的这款玛德琳也是有小美来完成。步骤如下
首先将烤箱预热180度
主锅内加入黄油、细砂糖,设置3分钟/温度55度/速度1.5,融化黄油和糖;
加入牛奶,一颗柠檬的皮屑,设置10秒/速度3混合;
加入全蛋液、蜂蜜,设置10秒/速度3混合;
加入低粉、红茶粉、泡打粉,设置10秒/速度4混合(期间暂停刮一下锅壁上的干粉);
用刮刀将锅壁上的干粉整理混合均匀后,将面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏15分钟后挤入涂过油的模具8分满;
放入事先预热好的烤箱。烤18-20分钟(依个人烤箱而定,注意到时观察),表面金棕色香味出来就烤好了。
小贴士
该分量可以做出12连模圆形贝壳玛德琳模具的1盘。自己根据模具和个人需要调整。
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
-
燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃
用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中,加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱(180度二十分钟左右吧)或微波炉或空气炸锅里...
-
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...