冻柠檬香草芝士酸奶蛋糕(无淡奶油 无牛奶 5寸模具)
第一次发菜谱,综合了太多人的菜谱和Kitchen StoriesAPP上的无淡奶油的方子。做出了适合减肥一族的低脂高钙的小蛋糕模的配料表。有啥不对的请谅解。
因为本人也是减肥一族,但是对于美食的喜爱完全无法停止。家里的人饭量也小为了满足不同需求做了小模子蛋糕。
用料
奶油奶酪 | 200g |
酸奶 | 100g |
香草棒 | 一支 |
柠檬汁 | 20ml |
吉士丁片 | 两片 |
消化饼干 | 35g |
黄油 | 22g |
5寸活底蛋糕模 | 1个 |
糖霜 | 50g |
先将吉士丁片放入温开水中融化,放置一旁等待备用。
取出饼干
取出200g的奶油奶酪隔水融化,可以拿电动打蛋器进行搅拌,一边搅拌一边将50克的糖霜分批放入,搅拌至光滑无颗粒。
将酸奶和柠檬汁加入奶油奶酪中继续搅拌,将香草棒用刀背刮扁,从中间划开,将香草棒内的果实刮出,放入奶油奶酪中搅拌均匀。
将搅拌好的奶酪取一部分放入吉士丁片溶液中,搅拌匀后再倒入大盆里的奶酪继续搅拌,拌至无颗粒倒入模具中,轻磕出气泡放入冰箱,等待至少四小时后取出 脱模即可。
哒哒 完成啦
小贴士
本来以为可能配料过多因为模具很小,没想到倒进模具后刚刚好的大小。
第一次做冻芝士蛋糕,成功我已非常开心。希望我的菜谱能帮助到你们。
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