双莓芝士冻饼
免烤2.48W
用料
雀巢炼奶 | 400g |
奶油芝士 | 250g |
奶油 | 150ml |
蓝莓 | |
草莓 | |
全麦消化饼干 | 125g |
黄油 | 60g |
柠檬汁 | 2汤匙 |
吉利丁(溶于2汤匙热水) | 3茶匙 |
蛋白 | 2个 |
银珠糖 | 适量 |
双莓芝士冻饼的做法
黄油融化,消化饼干磨碎,混合,模子铺锡箔纸,压饼干底压实(6寸圆模)
奶油芝士打成羽毛状,加入炼奶、柠檬汁、奶油、搅拌直至混合均匀
吉利丁加热水融化,再加少量冷水,加入2中
蛋白加柠檬汁打发至硬性发泡,加入3中,倒入模子中,冷藏至少3小时(我冷藏过夜了)
加蓝莓、草莓、银珠糖做装饰即可
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