节瓜酿肉(节瓜瑶柱肉碎蒸咸蛋)
酿节瓜!节瓜带上肉滑和咸蛋,清甜的同时口感更加丰富,非常满足哦!
用料
咸蛋 | 1个 |
瑶柱 | 1小把 |
节瓜 | 2个 |
鱼滑/肉滑/肉碎 | 适量 |
节瓜酿肉(节瓜瑶柱肉碎蒸咸蛋)的做法
1⃣️、瑶柱提前泡水,泡软撕成丝。瑶柱丝加入肉滑/或者肉碎里加入咸蛋白一起搅拌均匀。适当调味
2⃣️、节瓜削皮,切成一节节,用勺子将中间挖心(切记!不要挖空哦!)然后将肉肉勺入节瓜里压实
3⃣️、将咸蛋黄切成小块放在节瓜肉上面,按实
4⃣️、锅里烧开水,蒸15分钟左右
5⃣️、最后可以调一个蚝油汁淋在蒸熟的节瓜上,这样味道会更鲜哦!
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