豆角蒸饺
之前做了豆角的包子巨好吃,但是包子还要发面太麻烦了,偷懒买的饺子皮改做蒸饺,也巨好吃哦。我发现外面买的饺子皮也就做蒸饺可以,水煮的话这个皮真的不好吃呢
用料
豇豆 | 250克 |
木耳 | 适量 |
猪肉 | 300克 |
饺子皮 | 适量 |
大葱 | 半根 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
剁椒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
豆角蒸饺的做法
准备大葱切末,喜欢吃生姜的也可以准备一些切末备用
先将2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、一勺黑胡椒粉、1勺食用油,拌到肉糜里,将肉糜放置一边腌制
腌制肉糜的时候将木耳切末
豇豆洗净炒热水,水里加一点点盐和油,断生即可捞出过凉水
豇豆切末
豇豆、木耳一起加入腌制的肉糜里,依次加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺红剁椒(这是灵魂)适量食盐和食用油,搅拌均匀就可以开始包饺子了
一个小时过去了,终于都包好了,可以上锅蒸了
开锅冒热气后再蒸10分钟,关火闷3分钟就可以了
当当当,新鲜出炉的蒸饺,味道不错哦
小贴士
哪怕不吃辣的你也可以加个半勺剁椒到馅里哦,就红色的那个剁椒。剁椒真的是这个蒸饺的灵魂所在了,买的皮不多就没加鸡蛋,感觉加鸡蛋肯定会更好吃呢
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