冰皮月饼兔
不开火,超级快手,宿舍也能做
用料
冰皮月饼预拌粉 | 200g |
金沙馅或任意馅料 | 适量 |
色素 | 随意 |
耐心,想象力 | 无限 |
开水 | 200ml |
冰皮月饼兔的做法
预拌粉与水一比一混合搅拌,记得用开水,等凉一点时用手揉至光滑,最好戴上手套揉,防粘,也卫生
上色有两种方法,一种是做好了直接画,另一个是上图用有色面团
如果是用有色面团,在揉面的过程中加入一两克的红曲粉,抹茶粉,可可粉等或者是两三滴可食用色素,揉匀如果是有色面团,还可以多种叠加,做出混色的效果
揉好之后就开包,馅料可以多样化,因为条件有限,所以买的现成材料,推荐汇丰苑的金沙馅,甜咸口,特别好吃
馅料与饼皮比例尽量别超过1比1,不然容易漏,馅少点无防,差不多25克皮比上18克馅,因为我的模具不是50g的,反正皮也挺好吃的,皮厚点还方便塑形
模具可以淘宝购买,自己喜好,记得模具上多撒点熟糕粉或刷点油防粘
上全家福,就是耗时间,但步骤相当简单
直接画的也很可爱,还方便
小贴士
就,仔细看,肯定会,大家加油
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