快手肉夹馍(附带饼的做法)
千篇一律的早餐偶尔偷时间换个样子
用料
五花肉 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香料 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
面粉 | 1碗 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 适量 |
青椒 | 半个 |
香菜 | 三根 |
快手肉夹馍(附带饼的做法)的做法
五花肉切成小块放姜料酒焯水冒一下,温水洗干净,控干水
准备好香料,葱姜蒜(家里没葱了用了洋葱)
放油冰糖中小火炒至冒泡放肉上糖色
上色完美!!!放入葱姜蒜炒一下
加水放盐,香料,生抽老抽(水要没过肉)
倒入高压锅放入煮好的鸡蛋
高压锅30分钟(我是晚上做的,早晨吃,锅保温了一宿)
成品样子还是不错的
五点五寸的碗一大碗面,2克酵母,适量白糖。晚上活好的发面,由于怕发大我放入了冰箱
早晨拿出来排气
排完气分成两块,擀成大片放油抹均匀
撒点面粉充当简易油酥(妈妈教我的)然后从左右两头卷起
两头和边缘捏紧
分成自己喜欢的小剂子
两头捏长合一起捏紧
全部捏完
擀圆
放入电饼铛烙熟就可以了(电饼铛放点油)
完美!
五花肉剁碎喜欢香菜青椒的可以一起的切碎
小贴士
这里注意鸡蛋需要提前煮好剥壳(忘记写了,不会加进去)
这里我不喜欢吃白吉馍,做了自己喜欢的口味
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