韭菜盒子皮薄馅多~
我团的物资韭菜放了好几天,再不吃就坏了,而韭菜炒菜不太好消化,最喜欢的吃法就是做韭菜盒子,哈哈哈,没有粉丝,没有虾皮,依旧做出皮薄馅足的美味韭菜盒子哦🥟
用料
韭菜 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 300克 |
盐和油 | 适量克 |
韭菜盒子皮薄馅多~的做法
第一步☝️,揉面:
300g面粉加如180g水,看面粉干湿程度可以再加水,
把面团揉光滑,三不沾就像那个光滑干净的大碗哈哈😆
放着醒面30分钟第二步✌️,调馅儿,韭菜洗干净切碎,炒三个鸡蛋打散,混合均匀,加入适量油盐🧂
第三步,醒好面,面团分成十个等份小剂子,然后擀成圆形饼皮,我擀得很薄,喜欢薄皮的可以擀薄一点
第四步,在皮的一侧放上馅儿,多放点好吃😋
然后把没放馅儿的那边叠过来,像个月牙🌙把边边用指尖一点一点往里卷,封住口然后,锅底烧热加油,把包好的韭菜盒子🥟放进锅里,煎熟一面翻一面,煎6-10分钟左右,保证里面韭菜熟透才好吃
出锅啦,趁热吃最香,小心别被汤汁滴到烫到
皮薄馅厚韭菜盒子🥟完成,好好吃😋😃🥳
小贴士
煎的时候小心翻面时不要把皮戳破了,不然会有汤汁漏出来哦,
韭菜最好切细一些的段,太长了可能不容易包裹住。
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