小朋友也可以轻松做出好喝的香菇土鸡汤
又到周末了,朝朝作业写完后没啥事做,看他无聊,把今晚炖鸡汤的重任交给他了。
食材简单,做法简单,味道和营养不简单。
用料
青脚土鸡 | 半只 |
新鲜香菇 | 300g |
生姜 | 15g |
盐 | 5g |
醋 | 5g |
小朋友也可以轻松做出好喝的香菇土鸡汤的做法
鸡剁成小块清洗干净,加1600g清水放入砂锅里大火煮。(这次只买半只青脚土鸡,家里人少吃不完一只,去掉内脏及多余脂肪后,可炖汤部分大约重一斤)
煮开后调成小火,撇弃浮沫,切入15g生姜,倒入5g陈醋。
300g新鲜香菇清洗干净,去蒂切片。
倒入砂锅里,加上盖子,小火炖煮一个小时。
加入5g食盐,再继续炖煮10分钟就可以出锅啦!
小贴士
加醋不仅仅是添加汤的层次感,而且还可以溶解一点点钙,总之炖汤加一点,美味又健康。
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