葱香肉松芝士酸奶排包
烤箱食谱9.16K
用料
酸奶制作 | |
纯牛奶 | 1L |
酸奶菌粉 | 1包 |
面团制作 | |
高粉 | 500克 |
幼砂糖 | 80克 |
牛奶 | 200克 |
酸奶 | 150~160克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 40克 |
沙拉酱 | 适量 |
芝士 | 适量 |
葱花 | 适量 |
葱香肉松芝士酸奶排包的做法
提前一晚上做酸奶:发酵菌粉和纯牛奶混合,加适量糖,搅拌到糖都化开,进行发酵(所有接触牛奶和菌粉的工具和容器必须开水消毒过)
第二天起床刚好做好,放冰箱冷藏
把除黄油以外的所有制作面团材料放进厨师机揉到扩展阶段,加入黄油,继续揉到手套膜
发酵到两倍大
排气,分成12份,大概一份80克左右,静置10~15分钟
擀成长方形,包入肉松,卷成长条,收口捏紧并且朝下摆进烤盘进行二次发酵,等到2倍大的时候刷蛋液,挤上沙拉酱,撒葱香,再撒点芝士碎
烤箱预热180度,15~20分钟
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...
-
烤土豆 烤箱版的做法和图解,烤土豆 烤箱版怎么做更好吃
焦焦的土豆真好吃啊!一次能吃下一片土豆地。😬用料土豆4个盐若干黑胡椒若干橄榄油若干勺黄油5克(可以多放一点)烤土豆烤箱版的做法土豆去皮切块,冷水下锅煮5分钟左右,厨房用纸擦干水分。黄油隔水融化后,倒入土豆里,再少喷些橄榄油,加盐和黑胡椒,搅拌均匀,静置一会儿,烤箱...
-
提子干全麦软欧包的做法和图解,提子干全麦软欧包怎么做更好吃
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,剪100克一份装袋。分割装袋冷冻。每次做面包...
-
肉松小贝(方)的做法和图解,肉松小贝(方)怎么做更好吃
用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克细砂糖40克低筋面粉50克柠檬汁适量沙拉酱适量勺肉松适量肉松小贝(方)的做法烤箱155度,20分钟。...