无糖烤年糕
喜欢吃糯糯的东西,最近大家都在烤年糕,也跟一个
方子基础来源于小羽师傅的
因为平时都在控糖,所以用香蕉来代替白糖,调味主要来源于香蕉,所以要选熟透了的香蕉
用料
糯米粉 | 300克 |
牛奶 | 220克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
香蕉 | 2根 |
黑芝麻 | 适量 |
无糖烤年糕的做法
材料
香蕉、牛奶用搅拌机搅打均匀(也就是香蕉奶昔了)
你可以多打点,直接喝了,哈哈香蕉奶昔倒出,在容器中加入剩余的材料——鸡蛋、玉米油、糯米粉、泡打粉
充分的搅拌均匀,需要点点时间的,我搅了有3分钟
我用碗里剩下的玉米油,刷在烤盘德底部、边上,防粘(当然也可以用烘培纸)
把糯米混合液倒入烤盘,并悄悄去下气泡(如视频)在一边撒上一些黑芝麻,,这样就有两种口味了,
当然你也可以全都撒上,(有黑芝麻的的确会更香一些)烤箱预热180℃,烤40分钟
切块即可
小贴士
熟香蕉的甜度会更好
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