松下面包机250克懒人吐司
手残又懒又没钱买烤箱,所以就地取材,能吃就行。我用的面包机是松下pm1010。
用料
新良自发粉(中筋) | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 43克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1.5克 |
250克学厨吐司盒 | 1个 |
松下面包机250克懒人吐司的做法
面粉,融化的黄油,蛋液,糖,盐用筷子混合均匀成絮状。之后牛奶慢慢一边搅拌一边倒进面粉,根据面粉吸水情况,变成略微粘手的片状即可。
全倒进松下搅拌桶,程序17(饺子皮),揉面15分钟。
倒出来在案板上搓衣服一样的手法搓个若干分钟,感觉面团变光滑,有点粘案板就停下,揉成团。(如果当天下雨湿度高,可能从搅拌桶倒出来时已经比较粘手,这时建议用摔打代替揉搓。)找个平盘把面团放上面,拿个大碗倒扣罩住,开始刷剧1小时。(发酵室温25度左右,当天如果下雨或者湿度大的话适当减少时间)
发酵到两倍大,充分捶打排气后一分二,案板上撒一撮面粉抹开,把面团分别揉圆擀长,然后卷起来,一边卷一边把边边捏紧,最后两头轻轻压一压,像个小枕头,放进吐司盒里。继续刷剧一小时。当天下雨或者湿度大的话面团粘性变大,一定要借助刮板整理,不要硬扯会把面筋扯断的。擀面时要勤补手粉防粘,少量多次。
模具8到9分满盖上盖子,把松下面包机的内桶拿出来,把吐司盒放进去。(如图)注意不要碰到周围的一圈加热管。程序27,时间设定20分钟。烤好以后拿出来桌子上震两下,切片或者直接啃。
(我做的时候烤了23分钟,顶上有点焦了)
面包机不用预热。松下面包机有过热保护,关掉无法马上重启!!!(至少等30分钟,不要问我怎么知道的。。。)成品就是这样的,比用松下自带的桶烤出来的皮好吃。
刚烤好没切片拍照,这个是冰箱里冷藏了两个晚上后的切片。
小贴士
液体千万不要一下子倒太多,要一点一点加。下雨天或者湿度高的情况下牛奶可以减掉5克左右。用面包机揉面的时候把盖子打开,让机器的温度散掉点不至于很快发酵。擀开的时候用力均匀,为了防止黏在案板上,我是从上到下擀每一遍就翻面再擀的。不要来回滚擀面杖,容易擀得不均匀。烤的时候底部不用垫东西,不会碰到搅拌元件的(仅限松下pm1010!)。个人认为出炉的最好时机在烤面包的香味明显减弱的时候,差不多20到22分钟,网上查了下松下的面包机温度应该在180度左右。
-
用精工面包机自带方子做出组织柔软的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
有人说:不能按说明书里面的配方和菜谱来做,那样做出来的面包糟透了。我个人不认同这种说法,主要有以下:一是不同的面包机配方不同,制作的水平也不同。有些牌子的面包机很难做出真正好口感的土司,所以很多人拿来作和面工具。二是配方一样,不同品牌的面粉、酵母、不同地...
-
红枣吐司食谱做法大全,超简单的红枣吐司做法步骤
面包是我较为喜欢的主食之一,因为它很有饱腹感,早上一片吐司一杯牛奶就饱饱的一上午了,加上红枣与生俱来的那种香甜味道,真的超级喜欢用料高筋面粉260克鸡蛋1个酵母3克枣泥140克黄油30克红糖50克盐3克奶油10克牛奶70克红枣吐司的做法1、准备好所有食材2、面包桶里...
-
面包机版完美吐司的做法和图解,面包机版完美吐司怎么做更好吃
这是阿姨历经多年的改良,坚持多年不断改进的最后的版本。是我所接触的所有方子里最完美的版本。个人觉得最大特点是油少,这样面包壳不会很坚硬。整个面包柔软度良好。阿姨电话讲解后我打算写进下厨房和大家一起分享。简单、易做,不故弄玄虚,且美味。这就是我心中对...
-
焖卷子食谱做法大全,超简单的焖卷子做法步骤
有红焖羊肉或者排骨炖豆角剩下,下一顿怎么吃?用料面团:面粉150克温水90克酵母1.8克~~油酥:盐克五香粉油~~你家上顿剩的炖菜焖卷子的做法面粉温水酵母放在面包机馒头和披萨功能一个半小时,就是揉面加发酵。然后省10分钟。五香粉,盐和油做油酥擀成大长方形,涂上油酥卷起,切成...
相关文章
- 椰蓉吐司之松下面包机bms106懒人版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人版面包机松软吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力吐司面包(松下面包机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机105 懒人牛奶蜂蜜吐司(快速面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超柔软吐司懒人做法-松下面包机法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人黑麦坚果吐司面包(松下面包机105)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机 懒人吐司经典配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机PM105 巧克力吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下PT1001面包机懒人版肉松吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 巧克力吐司【松下面包机PY100