(电炖锅版)鱼头萝卜煲
详情见视频
用料
萝卜 | 2根 |
八角 | 3个 |
花椒 | 若干粒 |
姜 | 5片 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 3勺 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
花椒油 | 1勺 |
藤椒油 | 1勺 |
(电炖锅版)鱼头萝卜煲的做法
鲢鱼的鱼头洗净,剁6-8块。
将鱼头用调料腌制半小时以上。
盐(2勺)、藤椒油10ml,花椒油10ml,蚝油10ml,生抽10ml,老抽10ml;白胡椒粉若干,淀粉3勺,香叶,八角,干辣椒,花椒等,其他调料根据自己口味酌情添加。将鱼头双面煎至微黄。放入电炖锅中。
配料:葱段,姜片,蒜瓣,干辣椒。炒至微黄,放入电炖锅中。
炖30分钟后加入白萝卜。
完成。撒上葱花香菜。
小贴士
本次烹饪用的是苏泊尔电炖锅。普通的紫砂锅或炒锅也可以。
-
砂锅羊杂汤食谱做法大全,超简单的砂锅羊杂汤做法步骤
在冷冷的冬日来一碗暖暖的羊杂汤……暖到骨子里🍖我买的羊杂是半熟品,如果买的就是煮熟的,可以适当减少炖煮时间……🌭【本人推荐半熟品】口感实在不一样,因为半熟品只是用开水煮一下,没有其他味道,也是硬的,完全熟的是商家加工熟的,会有味道差别,而且比较软……用料羊...
-
春夏换季祛湿木棉花汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料薏米10克木棉花5朵骨头(排骨头比较甜)300克胡萝卜1根马蹄7-8个冬菇(可以不下)随意(只是因为我喜欢吃)春夏换季祛湿木棉花汤的做法准备好所有材料水开放所有材料第二次水开中小火45分钟下盐调味就可以了木棉花有健脾祛湿的功效具体作用可以百度一下大人小孩老人都...
-
豚汁鲜蔬煲食谱做法大全,超简单的豚汁鲜蔬煲做法步骤
用料粉丝虾仁猪肉大白菜香菇姜白胡椒粉鱼精粉盐豚汁鲜蔬煲的做法猪肉切成稍大块的薄片,加盐,胡椒粉,淀粉,抓匀,腌一会儿。虾仁加盐,胡椒粉腌制一会儿。大白菜洗净,或掰或切成略大块。香菇洗净后,泡软,做十字切。(泡香菇的水留下做汤头)取汤锅。倒入泡香菇的水,加适量热水,放...
-
砂锅粉丝焗生蚝仔的详细做法,砂锅粉丝焗生蚝仔做法技巧
砂锅焗生蚝仔,调料同样可以用来做花甲粉,味道差不多。如果不吃辣,就不放小米椒、花椒粉和辣椒酱。还可以加入虾、花甲、鲜鱿等。用料生蚝仔(虾、花甲、鲜鱿鱼等都可)一包(200克左右)金针菇/白菜丝/娃娃菜丝都可以适量(50克左右)细粉丝1把香菜/芹菜1棵油适量(10-20毫升左...