塔吉锅番茄鸡蛋面(一)
这是我的第一只塔吉锅,也是我的第一只铸铁锅,观望了好久,从法国的,看到韩国日本的,从陶瓷的,看到硅胶铸铁的,最终选择的性价比超合适的国货品牌。用起来得心应手,已经做了各种快手美食,在这个持续高温的炎热夏季,给为全家在厨房奋战的我带来一丝凉爽。我爱铸铁塔吉锅,今天奉上塔吉锅之番茄鸡蛋面三种做法之一,最懒法。
用料
西红柿 | 1个大 |
鸡蛋 | 3个 |
面条 | 半斤 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
麻油 | 少许 |
葱 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
塔吉锅番茄鸡蛋面(一)的做法
我家是冰箱的冻面条,家中常备。。由于我用的是个小黄大的土鸡蛋,所以用了三只,番茄比较大,就一只。
锅中烧水,锅底冒细小的水泡就可以下面条了,因为我的是冻面,这个窍门可以让面条爱熟,如果水全开,面条下锅遇热,容易外面包浆,不容易烂软。面条用筷子拨散后放入切好的番茄,一起大火煮开,盖上盖子,转小火2分钟,倒入打散的番茄,关火焖3-5分钟,开锅调入麻油,盐,鸡精,凉拌佐餐酱油,撒上葱花即可享受。
懒人锅嘛,就是懒,一锅炖,铸铁塔吉锅保温效果超好,所以只要烧热转小火几分钟,关火焖就好,人不用在炉子旁边守着,可以安心的去做其他事情。
不错吧?快吃!
小贴士
面条吸水比较厉害,一定要多放水,多放水,多放水!重要的话说三遍!
塔吉锅扑水?盖盖以后一定调小火!小火!小火!
这面简单,啥锅都能做?对!贴这个菜谱只是觉得塔吉锅更快手,更懒人,夏天用它更凉快,还有觉得它更万能。。。
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