杨梅煮酒
每年农历5月左右,杨梅熟了。用杨梅来泡酒,密封3个多月后,打开品尝别有一番风味,有一种遇到小妖精的感觉😄,你懂得。
用料
杨梅 | 5斤 |
白酒 | 12斤 |
冰糖 | 2斤 |
杨梅煮酒的做法
从大山深处,采来的新鲜杨梅。
用盐水浸泡10分钟,再晾干,接着准备泡酒了。
把杨梅放进玻璃器皿中(有条件的用陶瓷的更好)。铺一层杨梅,刚上一层冰糖。
铺好杨梅和白糖后,倒入准备好的糯米酒(也可以用包谷酒和高粱酒)。
最后,一定要注意,倒入的酒一定要完全没过杨梅。
封盖密封3个月后,再来尝尝小妖精的味道。虽然很好喝,但是不要贪杯,后劲很足。
小贴士
1、铺上一层杨梅再铺上冰糖;
2、白酒一定要没过杨梅;
3、一定要等上3个月。
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